Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, nemli kek, tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Çikolatalı yaş pasta (80 g) 296 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 41.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 12.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 88 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çikolatalı yaş pasta, yumuşak kek katlarının arasına krema veya çikolatalı dolgu sürülerek hazırlanan, dışı da genellikle çikolata kremasıyla kaplanan bir pastane klasiğidir. Türkiye’de doğum günü ve kutlama sofralarında sık görülür; evde yapılan tarifleri ve pastanelerin daha yoğun çikolatalı çeşitleri vardır.
İnce, nemli dokusu ve belirgin tatlılığıyla çoğunlukla dilimlenip çay ya da kahve yanında ikram edilir. Besleyici bir ana öğünden çok, karbonhidratı ve yağı yüksek bir tatlıdır; 100 gramı yaklaşık 370 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için küçük dilimler sunabilir, yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
370
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 6% · Yağ 38%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Selenyum
5.5µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Çikolatalı yaş pasta genellikle kakaolu pandispanya, pasta kreması veya ganaj ve çikolata kaplamasından yapılır. Katların arasına krema sürülür; meyve, fındık ya da çikolata parçaları da eklenebilir.
Çikolatalı yaş pastanın katları çoğunlukla krema çok yumuşakken veya katlar eşit yerleştirilmediğinde kayar. Keki soğutun, kremayı koyulaşana kadar dinlendirin ve pastayı katları ekledikçe kısa süre buzdolabında bekletin.
Çikolatalı yaş pastayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve genellikle 3 gün içinde tüketin. Krema ve süt ürünü içeren pastaları oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını çıkarın.
Evet, çikolatalı yaş pasta dondurulabilir. Dilimleri hava geçirmez şekilde sarıp dondurun; servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün. Taze meyve veya hassas kremayla süslenmiş pastaların dokusu çözüldüğünde değişebilir.
Çikolatalı yaş pastanın pandispanyası fazla pişirildiğinde veya katlar yeterince nemlendirilmediğinde kuru olur. Pişerken kürdanı kontrol edin ve soğuyan katlara az miktarda süt ya da şeker şurubu sürün; fazla sıvı kullanmak keki dağıtabilir.
Çikolatalı yaş pasta katlı, kremalı ve genellikle pandispanya dokulu bir pastadır; brownie ise çoğunlukla tek katlı, yoğun ve daha ıslak dokulu pişmiş bir tatlıdır. Yaş pasta genellikle doğum günü ve kutlamalarda dilimlenerek sunulur.
Çikolatalı yaş pastanın kreması, malzemeler farklı sıcaklıklardayken karıştırıldığında veya krema fazla çırpıldığında kesilebilir. Krema malzemelerini benzer sıcaklığa getirin ve karışım koyulaşır koyulaşmaz çırpmayı bırakın.
Evet, çikolatalı yaş pastayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Katları birleştirip üzerini kapatın ve buzdolabında bekletin; böylece krema oturur ve dilimlemek kolaylaşır. Taze meyve süslemesini servis gününe bırakın.
Çikolatalı yaş pastayı düzgün dilimlemek için önce buzdolabında soğutun, ardından uzun ve keskin bir bıçak kullanın. Her kesimden sonra bıçağı sıcak suyla temizleyip kurulayın; bu yöntem kremanın ve parlak kaplamanın dağılmasını azaltır.
Çikolatalı yaş pasta rendelenmiş çikolata, çikolata parçaları, meyve veya sıkma torbasıyla şekillendirilmiş krema ile süslenebilir. Meyveleri servis öncesinde eklemek, pastanın yüzeyinin sulanmasını ve süslemenin görünümünün bozulmasını önler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.