Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Köfte ve ekmekle yapılan doyurucu sokak lezzeti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yarım ekmek köfte (220 g) 484 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 61.6 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 15.4 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yarım ekmek köfte, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin yarım somun ekmeğe konduğu, Türkiye’de sevilen bir sokak yemeğidir. Köfteler genellikle ızgarada pişirilir; ekmeğe domates, biber ve soğan da eklenebilir. İçinin yumuşak, dışının kabuklu olduğu ekmek, köftenin suyunu ve köz kokusunu içine çeker.
Özellikle öğle yemeğinde veya hızlı bir akşam öğününde tercih edilir; yanında ayran ya da turşu sık görülür. Ekmek ve et bir arada olduğu için doyurucu, enerji ve karbonhidrat bakımından belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir öğün isterseniz bol yeşillik ekletebilir veya ekmeğin bir kısmını ayırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 20% · Yağ 29%
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
390mg · 17% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yarım ekmek köfte, uzun ve ince şekillendirilip ızgarada pişirilen köftelerin yarım ekmek arasında servis edildiği bir sokak yemeğidir. Genellikle domates, biber ve soğanla hazırlanır; malzemeler satıcıya ve yöreye göre değişebilir.
Yarım ekmek köftenin içine genellikle pişmiş köfte, domates, yeşil biber ve soğan konur. Bazı yerlerde maydanoz, turşu, sumaklı soğan veya acı sos da eklenir; sipariş verirken istemediğiniz malzemeyi belirtebilirsiniz.
Yarım ekmek köfte evde, baharatlanmış kıymayı uzun köfteler hâlinde şekillendirip tavada ya da ızgarada pişirerek hazırlanır. Köfteleri ısıtılmış yarım ekmeğe domates, biber ve soğanla yerleştirin; ekmeğin içini köftenin suyuyla hafifçe yumuşatabilirsiniz.
Yarım ekmek köfte, hamburgerden ekmeği ve köftesinin sunuluşuyla ayrılır: köfte genellikle uzun şekilli olur ve yuvarlak hamburger ekmeği yerine yarım somun ekmeğe konur. Domates, biber ve soğan gibi sebzeler de sıkça kullanılır.
Yarım ekmek köfte çoğunlukla ızgarada pişmeye uygun, uzun ve yassı şekilli kıymalı köftelerle yapılır. Harcın baharatı ve soğan miktarı değişebilir; bu sandviçteki köfteyi İnegöl köftesi ya da başka bir yöresel köfteyle aynı saymak gerekmez.
Yarım ekmek köftenin yanına en çok ayran, turşu veya patates kızartması yakışır. Daha hafif bir öğün için çoban salata ya da közlenmiş sebze tercih edebilirsiniz; ekmek zaten doyurucu olduğu için yanına ayrıca ekmek gerekmez.
Evet, yarım ekmek köfte ertesi güne saklanabilir; ancak ekmek sebzelerden ve köftenin suyundan yumuşayabilir. Kalan sandviçi bekletmeden buzdolabına kaldırın, mümkünse köfteyi ekmekten ve taze sebzelerden ayrı saklayıp yeniden ısıtarak tüketin.
Yarım ekmek köfte, Türkiye'de özellikle sokak yemeği ve hızlı öğün olarak bilinen bir sandviçtir. Köftenin ekmek arasında sebzelerle sunulması yaygındır; tek bir şehre ait sabit bir tariften ziyade, farklı yerlerde değişen yerel yorumları vardır.
Yarım ekmek köftenin köftesi fazla pişirildiğinde veya çok yağsız kıymayla hazırlandığında kuruyabilir. Köfteleri aşırı inceltmeden pişirin ve ocaktan alır almaz ekmeğe koyun; sıcak köftenin suyu ekmeğe geçerek sandviçi daha lezzetli yapar.
Yarım ekmek köfte, ekmeği nedeniyle kan şekerini etkileyebilir; köftenin yanında ekmek miktarı da önem taşır. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel tedavinize göre ayarlamak için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.