Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dirençli nişasta ve potasyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yarı yeşil muz (118 g) 105 kaloridir. 100 gramında 89 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.4 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.4 mg B6 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 118 g
105
KCAL / 118G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 92% · Protein 4% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.18 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 118 g | 105 kcal |
| 1 adet (mini) | 55 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 71 kcal |
| 100 g | 100 g | 89 kcal |
| 1 adet (büyük) | 136 g | 121 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 134 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 160 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 225 g | 200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 89 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, yarı yeşil muz çiğ olarak yenebilir. Sarı muza göre daha sert, daha az tatlı ve nişastalıdır; hafif buruk tadı bazı kişilere hoş gelmeyebilir. Hassas mideniz varsa küçük bir porsiyonla başlayabilirsiniz.
Yarı yeşil muz daha sert ve daha az tatlıdır; olgunlaştıkça nişastanın bir bölümü şekere dönüşür ve muz yumuşar. Yarı yeşil muz ayrıca dirençli nişasta kaynağıdır; sarı muz ise genellikle çiğ tüketimde daha yumuşak ve tatlı bulunur.
Yarı yeşil muzu daha hızlı olgunlaştırmak için oda sıcaklığında, kâğıt bir torbada elma veya armutla birlikte bekletin. Bu meyvelerin salgıladığı etilen olgunlaşmayı hızlandırır. Muzları güneşin altında bırakmak yerine tezgâhta tutun.
Olgunlaşmamış yarı yeşil muzu buzdolabına koymayın; soğuk, kabuğunu karartıp olgunlaşmasını yavaşlatabilir. Önce oda sıcaklığında istediğiniz olgunluğa gelmesini bekleyin. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklamak içinin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilir.
Yarı yeşil muz bazı kişilerde kabızlığı artırabilir; içerdiği dirençli nişasta ve sert yapısı sindirimi yavaşlatabilir. Etkisi kişiden kişiye değişir. Kabızlığa yatkınsanız daha olgun muzları tercih edip yeterli su içmeniz daha uygun olabilir.
Yarı yeşil muz, olgun sarı muza kıyasla daha fazla dirençli nişasta içerir; ancak yine de karbonhidrat içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu ve öğün planınızı kişisel tedavinize göre doktorunuz veya diyetisyeninizle belirleyin.
Evet, yarı yeşil muzla smoothie yapılabilir; ancak dokusu daha nişastalı, tadı daha az tatlı ve karışımı daha yoğun olur. Blenderda süt veya yoğurt gibi bir sıvıyla iyice çekin; daha tatlı bir içecek istiyorsanız olgun muz kullanın.
Evet, yarı yeşil muz pişirilebilir. Dilimleyip tavada hafifçe kızartabilir veya yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz; pişirmek sert dokusunu yumuşatır. Tatlı muz türleriyle yapılan tariflerde sonuç, yemeklik plantain tariflerinden daha tatlı ve yumuşak olur.
Evet, yarı yeşil muzu soyup dilimledikten sonra dondurabilirsiniz. Dilimleri önce tepside birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; böylece tek tek kullanmanız kolaylaşır. Çözüldüğünde dokusu yumuşayacağından smoothie ve pişmiş tariflerde kullanın.
Yarı yeşil muzun kabuğundaki birkaç kahverengi leke tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Kötü veya mayamsı koku, sızıntı, küf ya da içinin sümüksü ve aşırı yumuşak olması bozulma işaretleridir; bu durumda muzu tüketmeyin.
Vitaminler
B6
0.43mg · 25% GDV
C Vitamini
10.27mg · 11% GDV
B5
0.39mg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
422mg · 12% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Magnezyum
32mg · 8% GDV
Sodyum
1.18mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (118 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yarı yeşil muz, kabuğu hâlâ yeşilimsi olan ve tam olgunlaşmamış muzdur. Olgun sarı muza göre daha sert, daha az tatlı ve hafif nişastalıdır; genellikle kabuğu soyulup çiğ yenir. Türkiye’de kahvaltıda, ara öğünde ya da çay yanında tek başına tüketebilir, dilimleyip yoğurda veya yulaf lapasına ekleyebilirsiniz.
Olgunlaşmamışken dirençli nişasta içerir; muz aynı zamanda potasyum ve lif sağlar. Tadı daha tatlı, dokusu daha yumuşak olsun isterseniz birkaç gün oda sıcaklığında bekletin. Daha doyurucu bir ara öğün için yoğurt veya kuruyemişle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 1.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.