Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, pirinçli, asma yaprağına sarılmış geleneksel ev yapımı meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 22.7 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 10.4 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 129.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %108'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
22.7g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 7% · Yağ 47%
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 22.7 g | 8% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 248 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 297 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 180 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 363 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 240 g | 396 kcal |
| 12 adet (kocaman) | 360 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması, asma yaprağına pirinçli iç harç konup sarılarak tencerede pişirilir. Sarmaları sıkıca dizin, üzerine zeytinyağı ve su ekleyin; pişerken açılmamaları için üstlerine bir tabak kapatın.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarmasının iç harcına ne konur?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarmasının temel iç harcı pirinç, soğan, zeytinyağı ve baharatlardan oluşur. Tariflerde kuş üzümü, dolmalık fıstık, dereotu veya nane de kullanılabilir; bunlar yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması için hangi asma yaprağı kullanılır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması için ince, damarı belirgin olmayan ve kolay sarılabilen asma yaprakları tercih edilir. Taze yapraklar mevsiminde kullanılabilir; salamura yaprakları ise tuzunu azaltmak için sarmadan önce sudan geçirmek gerekir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması için salamura yaprak nasıl hazırlanır?
Salamura yaprağı önce soğuk suda iyice durulayın; çok tuzluysa bir süre temiz suda bekletip suyunu değiştirin. Yaprağın sert sapını kesin. Böylece sarma daha az tuzlu olur ve yapraklar daha kolay şekil alır.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması pişerken neden açılır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması gevşek sarıldığında, tencereye seyrek dizildiğinde veya fazla harç doldurulduğunda açılabilir. Yaprağı harcın etrafına sıkıca sarın, uçlarını içe katlayın ve pişerken sarmaların üzerine ağırlık yapacak bir tabak koyun.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması sıcak mı, soğuk mu yenir?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması geleneksel olarak soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Zeytinyağlı yemeklerin lezzeti dinlendikçe belirginleşir; üzerine limon sıkabilir, yanında yoğurt sunabilirsiniz. İsteyenler ılık da yiyebilir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarmasının yanına ne yapılır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Sofrada başka zeytinyağlılar ya da çorba varsa, sarmayı soğuk bir meze olarak servis etmek de yaygın bir tercihtir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarmasını kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın. Servis için gereken miktarı çıkarın ve kalanları yeniden soğutun; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması dondurulur mu?
Evet, ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin. Yaprakların dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması hazır sarmadan nasıl ayrılır?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması genellikle pirinç, zeytinyağı ve asma yaprağının hazırlanıp sarılmasıyla yapılır; bu nedenle minimal işlenmiş bir yemektir. Hazır ürünlerde ise tarif ve üretim adımları markaya göre değişebilir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
129.6µg · 108% GDV
E Vitamini
2.28mg · 15% GDV
Biotin
2.16µg · 7% GDV
Folat
26.4µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Demir
1.92mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
218mg · 6% GDV
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Nedir?
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması, asma yapraklarının pirinç ve zeytinyağıyla hazırlanan iç harçla sarılıp pişirilmesiyle yapılır. Harca soğan, otlar ve baharatlar da eklenebilir; tarifler evden eve değişir. Türkiye’de çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir; sofrada meze olarak, özel günlerde ve zeytinyağlıların yer aldığı yemeklerde sıkça görülür.
Yumuşak yapraklar, hafif ekşimsi ve otlu pirinç içiyle dengelenir; limonla güzel gider. Porsiyon başına değil, 100 gramda 165 kalori ve 3,4 gram lif içerir; pirinç ağırlıklı, orta düzeyde yağlı bir seçenektir. Daha hafif bir sofra için yanında yoğurt yerine salata sunabilir, iç harçta yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 12.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.6:1).
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması ile Karşılaştır
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması Gibi Besinler
Ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.