Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İnce yaprak sarması Kaç Kalori?
İnce, zeytinyağlı, pirinçli dolma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g İnce yaprak sarması 145 kaloridir. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 4.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
İnce yaprak sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 8% · Yağ 27%
İnce yaprak sarması besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 340 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
İnce yaprak sarması Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (ince) | 20 g | 29 kcal |
| 3 adet (ince) | 60 g | 87 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 5 adet (ince) | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 120 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 150 g | 218 kcal |
| 10 adet (ince) | 200 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 200 g | 290 kcal |
| 1 paket (ince) | 250 g | 363 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İnce yaprak sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
İnce yaprak sarmasının içinde ne olur?
İnce yaprak sarmasının içi genellikle pirinç, soğan, zeytinyağı ve maydanoz, nane ya da dereotu gibi otlarla hazırlanır. Tarifine göre kuş üzümü, dolmalık fıstık veya baharat da eklenebilir; etli çeşitlerinde kıymalı harç kullanılır.
İnce yaprak sarması nasıl sarılır?
İnce yaprak sarması, iç harç yaprağın damarlı tarafına konup yanlar içe katlanarak sıkıca rulo yapılır. Harcı fazla koymamak ve yaprağın yırtık kısmını alta getirmek, sarma pişerken açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Zeytinyağlı ince yaprak sarması sıcak mı, soğuk mu yenir?
Zeytinyağlı ince yaprak sarması çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında yenir. Limon dilimleriyle servis edilebilir; sıcak tercih edenler de vardır. Etli ince yaprak sarması ise genellikle sıcak sunulur.
İnce yaprak sarması ile etli yaprak sarma arasındaki fark nedir?
İnce yaprak sarmasının zeytinyağlı çeşidinde pirinçli, etsiz iç harç kullanılır; etli yaprak sarmasının içine kıyma eklenir. Bu fark lezzetin yanı sıra servis şeklini de etkiler: zeytinyağlısı çoğunlukla soğuk, etlisi sıcak yenir.
İnce yaprak sarması pişerken neden açılır?
İnce yaprak sarması gevşek sarıldığında, yaprak yırtık olduğunda veya tencereye fazla boşluk bırakılarak dizildiğinde açılabilir. Sarmaları tencereye yan yana ve sıkıca yerleştirin; üzerlerine ters çevrilmiş bir tabak koymak da dağılmalarını önler.
İnce yaprak sarması için hangi üzüm yaprağı kullanılır?
İnce yaprak sarması için damarı az, yumuşak ve kolay katlanan genç üzüm yaprakları tercih edilir. Salamura yaprak kullanıyorsanız fazla tuzunu gidermek için sarmadan önce yaprakları sudan geçirin; çok sert yapraklar sararken yırtılabilir.
İnce yaprak sarması nasıl servis edilir?
İnce yaprak sarması genellikle servis tabağına dizilip limonla sunulur; zeytinyağlı çeşidi meze veya soğuk başlangıç olarak sofraya gelebilir. Yanında yoğurt sunulması da yaygındır, ancak etli çeşitte servis tercihi yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
İnce yaprak sarması buzdolabında ne kadar dayanır?
Pişmiş ince yaprak sarması kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanabilir. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kötü koku, yapışkanlık veya görünüm değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
İnce yaprak sarması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş ince yaprak sarması dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın. Yaprakların dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabileceğinden, sunumdan çok evde tüketim için uygundur.
İnce yaprak sarması nasıl ısıtılır?
İnce yaprak sarmasını tencerede, dibine az su ekleyip kısık ateşte ısıtabilirsiniz; böylece yapraklar kurumaz. Mikrodalgada ısıtacaksanız üstünü kapatın ve eşit ısınması için sarmaları arada kontrol edin.
İnce yaprak sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
13µg · 11% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Magnezyum
32mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
İnce yaprak sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İnce yaprak sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İnce yaprak sarması Nedir?
İnce yaprak sarması, salamura ya da taze asma yapraklarının pirinçli harçla sarılmasıyla hazırlanır. Zeytinyağlı ev usulü tariflerde harca soğan, otlar ve baharatlar da eklenebilir; Türkiye’de hem ev mutfağında hem de meze sofralarında sık görülür.
Yaprağı yumuşak, içi tane tane ve hafif ekşimsi olur. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, limonla; meze olarak veya öğün yanında servis edilir. Pirinç ağırlıklı olduğu için enerjisinin çoğu karbonhidrattan gelir, protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, porsiyonunu ana yemeğin yanına birkaç adetle sınırlayabilirsiniz.
İnce yaprak sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İnce yaprak sarması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İnce yaprak sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
İnce yaprak sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İnce yaprak sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 13.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.7:1).
İnce yaprak sarması ile Karşılaştır
İnce yaprak sarması Gibi Besinler
İnce yaprak sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.