Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yaprak jelatin Kaç Kalori?
Tatlılarda kıvam verici, yüksek proteinli jel oluşturucu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 adet (küçük) Yaprak jelatin (5 g) 17 kaloridir. 100 gramında 335 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yaprak jelatin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 adet (küçük) · 5 g
17
KCAL / 5G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 100% · Yağ 0%
Yaprak jelatin besin değerleri tablosu · 2 adet (küçük) (5 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Küçük Yaprak jelatin Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (küçük) | 5 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 2.5 g | 8 kcal |
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 3 g | 10 kcal |
| 2 adet (orta) | 5 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 7 g | 23 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 9 g | 30 kcal |
| 4 adet (büyük) | 10 g | 34 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 15 g | 50 kcal |
| 1 paket (bütün) | 20 g | 67 kcal |
| 100 g | 100 g | 335 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 335 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yaprak jelatin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yaprak jelatin nedir ve nasıl üretilir?
Yaprak jelatin, hayvanların bağ dokularındaki kolajenden elde edilen ve sıvıları jelleştiren bir üründür. Kolajen işlenip arıtılır, ince tabakalar hâlinde kurutulur; bu nedenle bitkisel jelatin değildir.
Yaprak jelatin nasıl kullanılır?
Yaprak jelatini önce soğuk suda yumuşatın, ardından fazla suyunu nazikçe sıkın. Ilık veya sıcak sıvıya ekleyip tamamen çözündürün; kaynatmak jel oluşturma gücünü azaltabilir.
Yaprak jelatin toz jelatin yerine kullanılabilir mi?
Evet, yaprak jelatin toz jelatin yerine kullanılabilir; ancak bire bir ölçü her üründe aynı sonucu vermez. Yaprakların boyutu ve jel gücü değişebildiğinden tarifteki gram miktarını ve paketteki dönüşüm bilgisini esas alın.
Bir tarif için kaç yaprak jelatin gerekir?
Gereken yaprak sayısı, yaprakların ağırlığına ve tatlının ne kadar sert olması istendiğine göre değişir. Tarif gram cinsinden miktar veriyorsa yaprak sayısına çevirmek yerine jelatini tartın.
Yaprak jelatin soğuk suda mı bekletilir?
Evet, yaprak jelatin yumuşatılmak için soğuk suda bekletilir. Sıcak su yaprağı çözmeye başlayabileceğinden kullanımı zorlaştırır; yumuşayan yaprağı sıkıp tarifteki ılık sıvıya ekleyin.
Yaprak jelatin helal midir?
Yaprak jelatin kullanılan hayvanın türüne ve kesim koşullarına bağlı olarak helal olabilir veya olmayabilir. Helal uygunluğu sizin için önemliyse ürünün sertifikasını ve üreticinin kaynak bilgisini kontrol edin.
Yaprak jelatin vegan mıdır?
Hayır, yaprak jelatin hayvansal kolajenden üretilir. Vegan tariflerde agar agar gibi bitkisel jelleştiriciler kullanılabilir; ancak bunlar yaprak jelatinle aynı ölçüde veya aynı dokuda sonuç vermediğinden tarifin yeniden ayarlanması gerekir.
Yaprak jelatin ananaslı tatlıda neden tutmaz?
Taze ananas, jelatinin jelleşmesini engelleyebilen bromelain enzimi içerir. Ananası kullanmadan önce pişirerek enzimi etkisizleştirin ya da konserve ananas tercih edin; bu işlem jelatinin tatlıyı tutmasına yardımcı olur.
Yaprak jelatin hangi tatlılarda kullanılır?
Yaprak jelatin; panna cotta, mousse, soğuk cheesecake ve meyveli jöle gibi soğutularak kıvam alan tatlılarda kullanılır. Sıcak karışıma eklemeden önce yaprağı yumuşatıp sıkın ve tamamen çözündüğünden emin olun.
Yaprak jelatin nasıl saklanır ve bozulur mu?
Kuru yaprak jelatini ağzı kapalı biçimde serin ve kuru bir yerde saklayın; nem, yaprakların birbirine yapışmasına yol açabilir. Son kullanma tarihi geçen veya kokusu ya da görünümü değişen ürünü kullanmayın.
Yaprak jelatin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.03µg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B5
0.02mg · 0% GDV
B3
0.06mg · 0% GDV
Mineraller
Selenyum
0.4µg · 1% GDV
Demir
0.06mg · 0% GDV
Sodyum
5.5mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0.25mg · 0% GDV
Yaprak jelatin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yaprak jelatin Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 adet (küçük) (5 g) için alınan 17 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yaprak jelatin Nedir?
Yaprak jelatin, hayvan kolajeninden elde edilen, ince ve kurutulmuş jelatin yapraklarıdır. Tadını belirgin biçimde değiştirmeden karışımları koyulaştırmak ve soğuyunca tutturmak için kullanılır; özellikle pastacılıkta işe yarar. Kullanımdan önce soğuk suda yumuşatılır, suyu sıkılır ve ılık karışıma eklenir.
Türkiye’de ev yapımı mus, panna cotta, cheesecake ve meyveli tatlılarda kıvam vermek için kullanabilirsiniz; tek başına yenmez, genellikle sütlü ya da meyveli tatlılarla servis edilir. Protein oranı yüksektir, ancak tatlıdaki küçük miktarı onu protein kaynağı olarak düşünmek için yeterli değildir. Tarife göre yaprak sayısını ayarlayın; fazla jelatin tatlıya lastiksi bir doku verebilir.
Yaprak jelatin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yaprak jelatin İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yaprak jelatin Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yaprak jelatin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yaprak jelatin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yaprak jelatin ile Karşılaştır
Yaprak jelatin Gibi Besinler
Yaprak jelatin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.