Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karamelize süt aromalı, külah içinde dondurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Külah yanık sütlü dondurma (110 g) 259 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 33.9 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 12 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 110 g
259
KCAL / 110G
Karbonhidrat
33.9g
· 12% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 259 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 7.04 g | 35% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 97 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 33.9 g | 12% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 110 g | 259 kcal |
| 1 adet (küçük) | 85 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 90 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 130 g | 306 kcal |
| 1 adet (büyük) | 145 g | 341 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 376 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 220 g | 517 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Külah yanık sütlü dondurma, sütü kontrollü biçimde ısıtıp karamelimsi bir aroma kazandıran dondurmanın külah içinde sunulan hâlidir. Sütlü karışım soğutulup dondurulur; kullanılan tarif ve kıvam vericiler üreticiye göre değişebilir.
Hayır, amaç sütü yakıp bozmak değil, ısıtarak rengini ve aromasını koyulaştırmaktır. Yanık süt tadı kontrollü ısıtmayla elde edilir; keskin, isli veya bozuk süt kokusu normal kabul edilmez.
Hayır, aynı değildir. Külah yanık sütlü dondurmada belirgin lezzet, ısıtılarak kahverengileştirilmiş sütten gelir; karamel dondurmada ise karamelize şeker veya karamel sosu öne çıkar. Bazı tariflerde iki aroma birlikte kullanılabilir.
Her zaman değil. Salep, bazı Türk usulü dondurmalarda kıvam ve uzama sağlamak için kullanılır; ancak külah yanık sütlü dondurmanın tarifi markaya ya da ustaya göre değişir ve salep içermeyen çeşitleri de bulunabilir.
Kahverengi ton, süt karışımının ısıtılmasıyla oluşan yanık süt aromasından gelir. Renk, tarifteki ısıtma derecesine ve eklenen malzemelere bağlı olarak krem renginden daha koyu karamele kadar değişebilir.
Evde yapmak için sütlü dondurma karışımını hazırlayın, sütün bir kısmını kontrollü biçimde ısıtıp kahverengi ve karamelimsi aroma almasını sağlayın, ardından karışımı soğutup dondurun. Sütü yakmamaya dikkat edin; hazır dondurmayı servis ederken külaha koyun.
Hayır, doğru hazırlanmış külah yanık sütlü dondurma genellikle acı değil, hafif kavruk ve karamelimsi tatlıdır. Süt fazla ısıtılırsa acı veya isli bir tat oluşabilir; bu, beklenen lezzet dengesi değildir.
Külah yanık sütlü dondurma genellikle inek sütüyle hazırlanır; ev tariflerinde veya özel üretimlerde farklı sütler kullanılabilir. Sütün türü ve yağ oranı, dondurmanın lezzetini ve ağızda bıraktığı kıvamı etkiler.
Külah yanık sütlü dondurmayı dondurucuda, kapalı bir kapta ve eriyip yeniden donmasını önleyecek şekilde saklayın. Külah dondurucuda bile nem çekip yumuşayabileceğinden, en gevrek hâli için dondurmayı külaha servis etmeden hemen önce koyun.
Külah yanık sütlü dondurma tek başına yenebilir; sade kahve veya meyveyle de iyi gider. Kavruk süt aroması, çikolata ve fındık gibi yoğun tatlarla uyumludur; külahı gevrek tutmak için servis öncesi eşlikçileri hazırlayın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
A Vitamini
101.2µg · 11% GDV
B5
0.46mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
112mg · 16% GDV
Kalsiyum
141mg · 14% GDV
İyot
9.9µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
218mg · 6% GDV
Sodyum
97mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (110 g) için alınan 259 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Külah yanık sütlü dondurma, sütü ısıtırken oluşan karamelimsi, hafif isli aromanın dondurmaya taşındığı ve külah içinde sunulan bir çeşittir. Yanık tadı, sütün kontrollü biçimde koyulaştırılmasından gelir; külah da erimeye başlayan dondurmayı yemeyi kolaylaştırır.
Sade külahıyla ara öğünde, yürüyüşte ya da yazın çarşıda serinlemek için tercih edilir; yanında genellikle başka bir şeye ihtiyaç duymaz. Sütlü yapısı sayesinde protein içerir, ancak tatlı olarak karbonhidratı ve yağı da dikkate değerdir. Daha hafif bir porsiyon isterseniz küçük külah seçebilir, üstüne şurup veya ekstra sos eklemeyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.