Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yahni Kaç Kalori?
Sebzeli veya etli, zeytinyağlı yahni; geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yahni (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 9 g protein, 10 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 440 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yahni Nedir?
Yahni, etin soğan ve çoğu zaman domates, bakliyat ya da başka sebzelerle birlikte ağır ağır pişirildiği, Türk mutfağının ev yemeklerinden bir güveçtir. Tarif yöreye ve evdeki malzemeye göre değişir; etli soğan yahnisi gibi sade çeşitleri de vardır. Uzun pişirme, etin yumuşamasını ve malzemelerin suyuyla koyu, lezzetli bir sos oluşmasını sağlar.
Yahni genellikle sıcak servis edilir; pilav, bulgur veya ekmek sosunu değerlendirmek için iyi eşlikçilerdir. Kış sofralarında ve aile yemeklerinde sıkça yer bulur. İçeriğine bağlı olarak protein, sebze ve bakliyatı bir araya getirebilir; 100 gramında 110 kalori bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanında salata sunabilirsiniz.
Yahni Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10g
· 4% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 17% · Yağ 44%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yahni Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
2µg · 7% GDV
K Vitamini
8µg · 7% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Yahni Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yahni Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yahni Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yahni İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yahni Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yahni Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yahni Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yahni ile Karşılaştır
Yahni Gibi Besinler
Yahni Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yahni nedir?
Yahni, etin soğan ve çoğu zaman domates ya da başka sebzelerle, kısık ateşte soslu ve yumuşak olana kadar pişirildiği geleneksel bir yemektir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Yahni hangi etten yapılır?
Yahni en sık kuzu veya dana etiyle yapılır. Etin pişerken yumuşaması için kol ya da incik gibi uzun pişirmeye uygun parçalar seçebilir, et kullanmadan sebzeli bir yahni de hazırlayabilirsiniz.
Yahni nasıl yapılır?
Yahni için önce etin dışını tencerede mühürleyin; ardından soğanı, domatesi ve baharatları ekleyip malzemeleri suyla kısık ateşte pişirin. Et yumuşadığında ve sos koyulaştığında yemek servise hazırdır.
Yahniye arpacık soğanı konur mu?
Evet, yahniye arpacık soğanı konur ve bütün halde eklendiğinde yemeğin klasik görünümlerinden birini verir. Soğanların dağılmaması için eti bir süre pişirdikten sonra ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Yahni hangi yöreye aittir?
Yahni tek bir yöreye ait değildir; Türkiye'nin farklı bölgelerinde ve komşu mutfaklarda çeşitli tarifleri vardır. Kullanılan et, sebze ve baharatlar değişse de malzemeleri sos içinde yavaşça pişirme yöntemi ortak noktadır.
Yahni ile güveç arasındaki fark nedir?
Yahni genellikle tencerede, et ve soğan ağırlıklı malzemelerin soslu biçimde pişirilmesiyle yapılır; güveç ise çoğunlukla toprak kapta fırında pişer ve sebze çeşitliliği daha fazla olabilir. Ev tariflerinde bu ayrım kesin değildir.
Yahni yanına ne gider?
Yahni pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider; bunlar yemeğin sosunu değerlendirmeyi kolaylaştırır. Yanına yoğurt ya da mevsim salatası ekleyerek daha dengeli bir sofra kurabilirsiniz.
Yahni düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, yahni düdüklü tencerede yapılabilir; bu yöntem özellikle dana veya kuzu etini daha kısa sürede yumuşatır. Basınçlı pişirme bittikten sonra kapağı açıp sosu gerekirse birkaç dakika kaynatarak koyulaştırın.
Yahni buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş yahni, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Yahni dondurulur mu?
Evet, yahni dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük, hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede iyice ısıtın. Patatesli tariflerde patatesin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Yahni hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.