Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağ eklenmeden pişirilmiş peynirli yufka rulosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağsız sigara böreği (35 g) 95 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 4.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 6.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
95
KCAL / 35G
Karbonhidrat
10.6g
· 4% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 15% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.13 g | 11% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 210 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.6 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 95 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 68 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 122 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 162 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 284 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız sigara böreği, peynirli yufkanın sarılıp fırında veya yağ eklemeden airfryer’da pişirilmesiyle yapılır. İç harcı yufkanın kenarına koyun, yanları içe katlayıp sıkıca sarın; pişerken açılmaması için ucunu az suyla kapatın.
Yağsız sigara böreği, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ruloları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin; daha iyi renk almaları için üzerlerine az miktarda yoğurt veya süt sürebilirsiniz.
Evet, yağsız sigara böreği airfryer’da yapılabilir. Ruloları sepete tek sıra hâlinde yerleştirin ve eşit pişmeleri için pişirme sırasında kontrol edip gerekirse çevirin; sepeti fazla doldurmak çıtırlaşmayı engelleyebilir.
Yağsız sigara böreğinin içine ezilebilen ve pişerken fazla sulanmayan peynirler konur. Beyaz peynir veya lor sık tercih edilir; peyniri maydanozla karıştırabilir, harç çok suluysa yufkanın yumuşamaması için suyunu süzebilirsiniz.
Yağsız sigara böreği genellikle gevşek sarıldığı, ucu iyi kapatılmadığı veya fazla doldurulduğu için açılır. Yufkayı sıkı sarın, yanlarını içe katlayın ve son ucunu suyla hafifçe ıslatıp ruloya bastırarak sabitleyin.
Yağsız sigara böreği, yufka kurumadan sarılır ve rulolar tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizilirse daha çıtır olur. Fırını önceden ısıtın; piştikten sonra börekleri kapalı bir kapta bekletmeyin, çünkü buhar çıtırlığını azaltır.
Evet, yağsız sigara böreği pişirmeden önce hazırlanıp buzdolabında kısa süre bekletilebilir. Kurumamaları için üzerlerini kapatın ve pişirmeden önce tepside birbirinden ayırın; uzun süre bekletecekseniz dondurmak daha uygundur.
Evet, yağsız sigara böreği pişmemiş hâlde dondurulabilir. Ruloları önce tepside birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken çözdürmeden fırına veya airfryer’a koyup pişme durumunu kontrol edin.
Yağsız sigara böreğinin yanında ayran, yoğurtlu bir sos veya domates-salatalık gibi taze sebzeler servis edilebilir. Kahvaltıda çayla, ana öğünde ise çorba ve salatayla sunmak yaygın bir tercihtir.
Pişmiş yağsız sigara böreğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden çıtırlaştırmak için fırında veya airfryer’da ısıtın; mikrodalga böreği yumuşatabilir.
Vitaminler
B12
0.16µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Fosfor
74mg · 11% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Kalsiyum
81mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız sigara böreği, ince yufkanın genellikle beyaz peynir ve bazen maydanozla sarılıp kızartma yağı eklenmeden pişirilen hâlidir. Klasik sigara böreği Türkiye’de çoğunlukla kızartılır; bu versiyon fırında ya da yağsız pişirmeye uygun başka bir yöntemde hazırlanabilir.
Dışı ince ve çıtır, içi yumuşak ve tuzludur. Kahvaltıda, çayın yanında, meze olarak veya iftar sofrasında sıcak servis edebilirsiniz. Yağ eklenmemesi, peynir ve yufkadan gelen yağı ortadan kaldırmaz; 100 gramı 12,1 g yağ içerir. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.