Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Yağsız, kurutulmuş ve tütsülenmiş domuz jambonu; protein açısından zengin, sodyumu yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 dilim (ince) Yağsız Schwarzwälder jambonu (45 g) 65 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 dilim (ince) · 45 g
65
KCAL / 45G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 70% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 675 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 11.5 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 dilim (ince) | 45 g | 65 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 22 kcal |
| 1 ons (ince) | 28 g | 41 kcal |
| 4 dilim (orta) | 60 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 109 kcal |
| 6 dilim (orta) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 174 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız Schwarzwälder jambonu domuzun but kısmından yapılır. Et tuzla kürlenir ve tütsülenerek kendine özgü aromasını kazanır; “yağsız” ifadesi, jambonun daha az yağlı kesimini anlatır.
Yağsız Schwarzwälder jambonu ısıyla pişirilmiş değil, kürlenmiş ve tütsülenmiş bir üründür; genellikle paketten çıktığı gibi yenebilir. Yine de ambalajda farklı bir hazırlama talimatı varsa onu uygulayın.
Yağsız Schwarzwälder jambonu, genellikle haşlanmış veya fırınlanmış jambondan daha belirgin tütsü aroması ve daha sıkı dokusuyla ayrılır. Kürleme ve tütsüleme yöntemi, ona karakteristik koyu dış yüzeyini de verir.
Yağsız Schwarzwälder jambonu adını Almanya’nın Kara Orman bölgesinden alır. Geleneksel usulde kürlenip tütsülenir; ancak bu adı taşıyan her ürünün mutlaka bölgede üretildiğini varsaymayın, menşe bilgisi için ambalajı kontrol edin.
Yağsız Schwarzwälder jambonu ince dilimlenerek ekmekle, peynirle veya yumurtanın yanında yenebilir. Tütsülü ve tuzlu tadı belirgin olduğundan, kahvaltıda çok tuzlu peynir ve zeytinlerle birlikte sunmak yerine daha sade eşlikçiler seçebilirsiniz.
Evet, yağsız Schwarzwälder jambonu kürleme nedeniyle sodyum açısından yüksek olabilir. Tuzu azaltmak istiyorsanız porsiyonu küçük tutun ve aynı öğünde turşu, zeytin veya tuzlu peynir gibi başka tuzlu yiyecekleri sınırlayın.
Yağsız Schwarzwälder jambonunu açtıktan sonra buzdolabında, hava almayacak şekilde kapalı tutun. Kurumaması ve diğer yiyeceklerin kokusunu almaması için temiz bir kap veya sıkıca kapatılmış ambalaj kullanın; ambalajdaki tüketim talimatını izleyin.
Evet, yağsız Schwarzwälder jambonu dondurulabilir. Dilimleri porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir ambalajda dondurun ve buzdolabında çözdürün; çözüldükten sonra dokusu biraz değişebileceği için sandviçten ziyade sıcak yemeklerde kullanmak daha uygun olabilir.
Evet, yağsız Schwarzwälder jambonu tost, omlet ve makarnada kullanılabilir. Isıtıldığında tütsü aroması yemeğe geçer; jambon zaten tuzlu olduğundan, yemeğe eklemeden önce tuz miktarını azaltıp tadına bakın.
Soğuk tüketilen yağsız Schwarzwälder jambonu, kürlenmiş olsa da hamilelikte gıda kaynaklı enfeksiyon riski nedeniyle dikkat gerektirir. Hamileyseniz yemeden önce iyice ısıtmak daha güvenli bir tercih olabilir; kişisel durumunuz için doktorunuza danışın.
Vitaminler
B1
0.28mg · 23% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
675mg · 29% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
122mg · 17% GDV
Çinko
1.03mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 dilim (ince) (45 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız Schwarzwälder jambonu, Almanya’nın Kara Orman bölgesiyle özdeşleşen, domuz etinin kürlenip tütsülenmesiyle hazırlanan ince dilimli bir şarküteri ürünüdür. Yağsız kesiminde et dokusu belirgin, aroması ise tütsüleme ve kürleme sayesinde yoğundur.
Türkiye’de domuz eti yaygın tüketilmediğinden bu ürün daha çok özel şarküteri tezgâhlarında veya ithal ürün sunan işletmelerde karşınıza çıkar. Tüketenler kahvaltı tabağına koyabilir ya da sandviç ve tostlarda kullanabilir. Protein bakımından zengin, tuzu belirgin bir seçenektir; siz de tuzlu peynirler yerine taze sebze ve sade ekmekle eşleştirerek daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.81g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.