Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Yağsız pişirilmiş, gevrek buğday yufkası atıştırmalığı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız fırın yufka cipsi (30 g) 105 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 0.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 8.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
105
KCAL / 30G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 12% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 15 g | 15 g | 53 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 20 g | 70 kcal |
| 25 g | 25 g | 88 kcal |
| 40 g | 40 g | 140 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 40 g | 140 kcal |
| 1 paket (mini) | 50 g | 175 kcal |
| 60 g | 60 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız fırın yufka cipsi, ince yufkanın küçük parçalara kesilip yağ eklenmeden fırında kızartılmasıyla yapılır. Bu, yufkadan hazırlanan işlenmiş bir atıştırmalıktır; evde de yufkayı tek kat hâlinde pişirerek benzer bir sonuç elde edebilirsiniz.
Yağsız fırın yufka cipsi ince Türk yufkasından, tortilla cipsi ise genellikle mısır tortillasından yapılır. Bu nedenle yufka cipsinin dokusu daha ince ve hafif olabilir; tortilla cipsi çoğunlukla daha kalın ve belirgin mısır aromalıdır.
Yağsız fırın yufka cipsi yufka kalın, parçalar üst üste veya fırın nemliyken pişirildiğinde gevrekleşmeyebilir. Parçaları tek kat dizip fırına vermek ve fazla nemi uzaklaştırmak çıtırlığı artırır; soğudukça da sertleşir.
Yağsız fırın yufka cipsini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem cipsleri yumuşatır; bu yüzden kabı açık bırakmayın ve buzdolabında tutmayın.
Yumuşamış yağsız fırın yufka cipsini kısa süre fırında yeniden ısıtarak çıtırlaştırabilirsiniz. Yeniden ısıttıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin; sıcakken kapalı kaba koymak buharı içeride tutup cipsi tekrar yumuşatabilir.
Yağsız fırın yufka cipsi yoğurtlu sarımsaklı sos, humus, ezme veya cacıkla iyi gider. İnce ve gevrek yapısı yoğun kıvamlı sosları taşımaya uygundur; cipslerin yumuşamaması için sosu servis sırasında yanında sunun.
Evet, yağsız fırın yufka cipsi kurumaya başlamış ama küflenmemiş veya bozulmamış yufkayla yapılabilir. Yufkayı küçük parçalara ayırıp fırınlayın; kötü koku, renk değişimi ya da küf varsa kullanmayın.
Evet, yağsız fırın yufka cipsi çayın yanında sade ya da baharatlı bir atıştırmalık olarak yenebilir. Tuzlu seviyorsanız pul biber veya kekik ekleyebilir, daha doyurucu bir ara öğün için yanında yoğurt sunabilirsiniz.
Yağsız fırın yufka cipsi yağ eklenmeden pişirilse de esas olarak buğday yufkasından yapılan işlenmiş bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya humus gibi besleyici bir eşlikçiyle tüketmek, tek başına yemekten daha dengeli bir seçenek oluşturur.
Yağsız fırın yufka cipsi tek başına kilo aldırmaz; ancak büyük porsiyonları günlük enerji alımını artırabilir. Kolayca fazla yenebildiği için tabağınıza bir miktar ayırıp paketten doğrudan yememek porsiyonu kontrol etmenize yardımcı olur.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
Folat
31.5µg · 8% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
8.7µg · 16% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Sodyum
186mg · 8% GDV
Demir
1.08mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız fırın yufka cipsi, ince açılan Türk yufkasının parçalara ayrılıp fırında çıtırlaştırılmasıyla hazırlanır. Yağ eklenmeden pişirildiği için hafif ve kuru bir dokusu, yufkanın kendine özgü sade buğday tadı vardır.
Türkiye’de çay saatinde atıştırmalık olarak ya da sofrada yoğurtlu dip soslar, humus ve ezmelerle sunabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır; yanında protein ve sebze içeren bir eşlikçiyle daha dengeli bir ara öğün olur. Tuzsuz veya az tuzlu soslarla servis etmek tadını öne çıkarır.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.