Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağlı av eti sosisi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yabani domuz bratwurst (85 g) 265 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 14.3 g protein, 22.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 mg B1 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
265
KCAL / 85G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
14.3g
· 29% GDV
Yağ
22.2g
· 28% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 22% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 265 kcal | |
| Yağ | 22.2 g | 28% |
| Doymuş yağ | 7.74 g | 39% |
| Trans yağ | 0.17 g | |
| Sodyum | 757 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14.3 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 265 kcal |
| ½ adet (yarım) | 42.5 g | 133 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 468 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 530 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 686 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yabani domuz bratwurst, yabani domuz etinin yağ ve baharatlarla kıyılıp kılıfa doldurulmasıyla yapılan bir Alman tarzı sosistir. Tarifine göre tuz, sarımsak, biber ve farklı otlar kullanılabilir.
Yabani domuz bratwurst yabani domuz etinden, klasik bratwurst ise çoğunlukla evcil domuz veya dana etinden yapılır. Yabani domuzun eti genellikle daha koyu ve lezzeti daha belirgindir; yağ oranı ve baharat karışımı üreticiye göre değişir.
Yabani domuz bratwurst, klasik bratwurste göre daha yoğun, etli ve hafif av eti çağrışımlı bir tada sahiptir. Baharatlar ve kullanılan yağ bu karakteri etkiler; güçlü lezzeti hardal ve lahana turşusu gibi eşlikçilerle dengelenebilir.
Hayır, yabani domuz bratwurst domuz etinden yapıldığı için İslamî beslenme kurallarına göre helal değildir. Yabani domuz etinin avlanmış olması bu durumu değiştirmez.
Yabani domuz bratwurstü tavada kısık-orta ateşte, az yağla ve sık sık çevirerek pişirin. Dışı hızla kızarıp içi çiğ kalmasın diye ateşi yüksek tutmayın; paketteki ürün talimatları farklıysa onları izleyin.
Çiğ yabani domuz bratwurstün içi pembe kalmışsa yemeyin; kıyılmış av eti tamamen pişirilmelidir. En kalın kısmın iç sıcaklığını termometreyle ölçüp 71°C'ye ulaştığını doğrulayın; yalnızca dış rengin kızarması yeterli değildir.
Yabani domuz bratwurst kılıfın içindeki buhar ve yağ hızla genleştiğinde patlayabilir. Orta ateşte yavaşça pişirin ve sık sık çevirin; kılıfı çatalla delmek suyu ve yağı akıtıp sosisin kurumasına yol açabilir.
Evet, yabani domuz bratwurst dondurulabilir. Hava almayan bir pakete koyup dondurucuya kaldırın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve çözünen sosisleri yeniden dondurmayın.
Yabani domuz bratwurst hardal, ekşi lahana turşusu ve ekmekle klasik biçimde servis edilir. Evde daha doyurucu bir tabak için yanında patates, közlenmiş sebze veya mevsim salatası sunabilirsiniz.
Pişmiş yabani domuz bratwurstü piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Buzdolabında üç-dört gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Vitaminler
B1
0.49mg · 41% GDV
B12
0.77µg · 32% GDV
B3
3.91mg · 24% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
Mineraller
Sodyum
757mg · 33% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
2.04mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
242mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 265 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yabani domuz bratwurst, kıyılmış yabani domuz etinin baharatlanıp kılıfa doldurulmasıyla hazırlanan, Alman bratwurst geleneğinden bir sosis türüdür. Türkiye’de günlük sofralarda yaygın değildir; daha çok özel kasaplarda veya ithal ürün satan yerlerde karşınıza çıkar.
Tavada ya da ızgarada kızartıldığında dışı kızarır, içi sulu ve belirgin et aromalı kalır. Almanya’da çoğunlukla ekmek, hardal ve lahana garnitürleriyle yenir; siz de yanında salata veya közlenmiş sebzeyle servis edebilirsiniz. Protein içerir, ancak yağ oranı da yüksektir: 100 gramında 26,1 g yağ bulunur. Porsiyonu küçük tutmak ve sebzeyle dengelemek iyi bir seçimdir; domuz eti tüketmeyenler için uygun değildir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.79g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.