Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz, yaban mersinli, un kullanılmadan yapılan kek
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Yaban mersinli unsuz kek (70 g) 182 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 22.4 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 8.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 2.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 70 g
182
KCAL / 70G
Karbonhidrat
22.4g
· 8% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 9% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 182 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.24 g | 11% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 22.4 g | 8% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 70 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 104 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 312 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 140 g | 364 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yaban mersinli unsuz kek, yumurta ve tarife göre öğütülmüş badem, nişasta ya da başka bağlayıcılarla hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp yaban mersinlerini nazikçe ekleyin; kekin yapısı unlu keklerden daha nemli ve yoğun olabilir.
Yaban mersinli unsuz kekte hamuru çoğunlukla yumurta, bazen de öğütülmüş kuruyemiş veya nişasta bir arada tutar. Tarifler farklı olduğundan bir bağlayıcıyı çıkarmak kekin dağılmasına ya da fazla ıslak kalmasına yol açabilir.
Evet, yaban mersinli unsuz kekte dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Meyveleri çözdürmeden hamura ekleyin; çözdürmek fazla su salmalarına ve kek hamurunun renginin yayılmasına neden olabilir.
Yaban mersinli unsuz kek genellikle içi tam pişmeden fırından çıkarıldığında ya da fırın kapağı erken açıldığında çöker. Un içermediği için yapısı hassastır; fırını kapatmadan önce orta kısmın hâlâ sıvı olmadığını kontrol edin.
Yaban mersinli unsuz kekte meyvelerin dibe çökmesini, onları kuru ve sağlam kullanıp hamura en son nazikçe karıştırarak azaltabilirsiniz. Hamur çok akışkansa meyveler daha kolay dibe iner; meyve miktarını artırmak yerine tarifteki oranı koruyun.
Evet, yaban mersinli unsuz kek tarifinde kabartma tozu kullanılabilir, ancak her tarifte gerekli değildir. Kabarmayı yumurtaları iyi çırpmak da sağlayabilir; tarifte bulunmayan kabartma tozunu gelişigüzel eklemek kekin dokusunu değiştirebilir.
Yaban mersinli unsuz kekin piştiğini, kenarları toparlanıp orta kısmı hafifçe esnek kaldığında anlayabilirsiniz. Ortasına batırılan kürdanın üzerinde sıvı hamur olmamalı; yaban mersininden gelen nem kürdanda iz bırakabileceğinden yalnızca bu ıslaklığa bakmayın.
Yaban mersinli unsuz keki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Taze meyveli ve yumurtalı olduğu için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; servis etmeden önce dilimi kısa süre dışarıda bekletebilirsiniz.
Evet, yaban mersinli unsuz kek dondurulabilir. Soğuyan keki dilimleyip dilimleri ayrı ayrı hava almayacak şekilde sarın; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürün, böylece dokusu daha iyi korunur.
Yaban mersinli unsuz kek sade çay, kahve ya da yanında bir kaşık yoğurtla servis edilebilir. Kekin meyveli ve nemli dokusu tek başına da yeterlidir; üzerine krema eklemek daha zengin bir tat ve sunum sağlar.
Vitaminler
Biotin
2.45µg · 8% GDV
E Vitamini
1.19mg · 8% GDV
B12
0.13µg · 5% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Selenyum
2.8µg · 5% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (70 g) için alınan 182 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yaban mersinli unsuz kek, buğday unu kullanılmadan hazırlanan ve meyvesiyle hafif ekşi-tatlı bir lezzet kazanan fırınlanmış bir kektir. Tarifine göre yumurta; un yerine öğütülmüş kuruyemiş, nişasta ya da başka bir bağlayıcı kullanılabilir. Yani “unsuz” oluşu tek başına her tarifin aynı malzemelerle yapıldığı anlamına gelmez.
İçi nemli ve yumuşak, yaban mersinleri ise pişince sulu ve meyvemsi olur; Türkiye’de kahvaltıdan çok çay veya kahve yanında tatlı olarak, misafir ikramında ya da özel günlerde dilimlenerek sunulur. Kek olduğu için karbonhidrat ve yağ içerir; yaban mersini de az miktarda lif katar. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimi sade yoğurtla veya şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz. Glutensiz besleniyorsanız kullanılan tüm malzemelerin uygunluğunu kontrol edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.47g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.