Yaban mersinli pastel de nata Kaç Kalori?

Yaban mersinli pastel de nata, milföy hamurunun kalıplara yerleştirilmesi ve yumurtalı kremayla doldurulmasıyla yapılır; yaban mersini kremaya karıştırılabilir ya da üstüne eklenebilir. Hamur kızarıp krema tutana kadar fırında pişirilir.

Yaban mersinli pastel de nata, klasik pastel de nataya göre yaban mersininin meyvemsi, hafif ekşi tadını taşır. Klasik çeşitte krema genellikle sade olur; hamur ve yumurtalı krema temeli ise iki tatlıda da benzerdir.

Yaban mersinli pastel de nata, kökeni Portekiz olan pastel de natadan esinlenen bir tatlıdır. Yaban mersinli biçimi geleneksel tarifin meyveli bir çeşididir; pastel de nata özellikle Lizbon’la özdeşleşmiştir.

Yaban mersinli pastel de nata hafif ılık ya da oda sıcaklığında yenebilir. Ilık servis edildiğinde milföyü daha gevrek olur ve kremanın aroması belirginleşir; çok sıcak servis etmek kremayı dağıtabilir.

Yaban mersinli pastel de nata, yumurtalı kreması nedeniyle kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Servisten önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilir veya hamurunun gevrekliğini geri kazanması için kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.

Evet, yaban mersinli pastel de nata dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra milföy hamuru ilk pişirildiği kadar gevrek olmayabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın.

Yaban mersinli pastel de nata için taze veya donmuş yaban mersini kullanılabilir. Donmuş meyveyi çözündürüp fazla suyunu süzmek, kremanın sulanmasını ve hamurun gevrekliğini kaybetmesini önlemeye yardımcı olur.

Evet, yaban mersinli pastel de nata kahve veya çayın yanında servis edilebilir. Portekiz’de pastel de nata sıkça kahveyle sunulur; yaban mersininin meyvemsi tadı sade kahveyle de iyi eşleşir.

Yaban mersinli pastel de nata evde, daha az şeker kullanarak ve porsiyonları küçük tutarak daha hafif hazırlanabilir. Milföy miktarını azaltmak da hamurun yağını düşürür; ancak tarifin klasik katmanlı dokusu değişir.