Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Antioksidan bakımından zengin, lifli, doğal tatlı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Yaban mersini (kurutulmuş) (40 g) 130 kaloridir. 100 gramında 325 kalori vardır. İçinde 32 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.6 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kurutulmuş yaban mersini, taze yaban mersini meyvelerinin suyunun azaltılmasıyla elde edilir; meyveler Kuzey Amerika kökenlidir. Taneler kuruyunca küçülür, buruşuk ve çiğnemesi hafifçe yoğun bir hâl alır; tatları tatlı-ekşi ve meyvemsi kalır. Türkiye’de kahvaltıda yoğurt, yulaf veya müsliye karıştırabilir, kek ve kurabiyelere ekleyebilir ya da çay yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Suyu azaldığı için tadı daha yoğunlaşır ve karbonhidrat ağırlıklı bir atıştırmalıktır; 100 gramında 10 gram lif bulunur. Porsiyonu ölçülü tutup sade yoğurt veya kuruyemişle eşleştirmek, tatlılığını dengeleyen pratik bir seçimdir.
Seçili porsiyon: 100 g
325
KCAL / 100G
Karbonhidrat
80g
· 29% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
10g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 93% · Protein 3% · Yağ 4%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
E Vitamini
2.5mg · 17% GDV
K Vitamini
20µg · 17% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 325 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kurutulmuş yaban mersini lif ve antioksidan bileşikler sağlar. Kurutma işlemi meyvenin suyunu azalttığı için tadı ve doğal şekeri daha yoğun hâle gelir; bu nedenle porsiyonunu taze meyveyle aynı miktarda düşünmemek iyi olur.
Bazı kurutulmuş yaban mersini ürünlerine şeker eklenir, bazılarıysa ilave şekersizdir. Ürünün içindekiler listesinde şeker, şurup veya meyve suyu konsantresi bulunup bulunmadığına bakın; meyvenin kendisi de doğal olarak tatlıdır.
Kurutulmuş yaban mersinini doğrudan atıştırabilir veya yoğurt, yulaf lapası ve müsliye ekleyebilirsiniz. Kek ve kurabiyelerde de kullanılır; hamura eklemeden önce kısa süre ıslatmak meyvelerin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Kurutulmuş yaban mersininde suyun büyük bölümü uzaklaştırıldığı için meyve daha küçük, çiğnenebilir ve tatlılığı daha yoğun olur. Lif ve bitkisel bileşikler sağlayabilir; ancak aynı hacimde taze meyveden daha fazla meyve tüketmek kolaydır.
Diyabeti olanlar kurutulmuş yaban mersini yiyebilir, ancak kurutulmuş meyvenin karbonhidratı küçük bir hacimde yoğunlaşır ve kan şekerini etkileyebilir. Küçük bir porsiyonu öğünle birlikte tüketmek ve kişisel öğün planına uymak daha uygundur.
Kurutulmuş yaban mersinini ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta; serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Paketi açtıktan sonra nemden uzak tutmak, meyvelerin yapışmasını ve küflenmesini önlemeye yardımcı olur.
Hayır, ambalajlı kurutulmuş yaban mersinini genellikle yıkamak gerekmez. Yıkamak meyveye nem ekleyip saklama süresini kısaltabilir; üzerinde belirgin toz varsa hızlıca durulayıp hemen iyice kurulayın.
Hayır, kurutulmuş yaban mersinini yemeden önce ıslatmanız gerekmez. Daha yumuşak olmasını istiyorsanız ılık suda kısa süre bekletip süzün; özellikle kek harcı veya yulaf lapası için bu yöntem işe yarar.
Kurutulmuş yaban mersini tek başına kilo aldırmaz; ancak suyu alınmış olduğu için küçük miktarı kolayca fazla tüketilebilir. Porsiyonu önceden ayırıp yoğurt veya yulaf gibi doyurucu bir yiyecekle tüketmek miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Kurutulmuş yaban mersini kahvaltıda yoğurda, yulaf lapasına veya müsliye eklenebilir. Şekeri yoğun tadı nedeniyle, tatlandırılmış kahvaltılıklarla birlikte kullanmak yerine sade yoğurt ve yulafla eşleştirmek daha dengeli bir seçenek olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.