Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sıcak çikolatalı kek, akışkan iç dolgusu ile
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Volkanik Tatlı (120 g) 420 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 54 g karbonhidrat, 6 g protein, 19.2 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
420
KCAL / 120G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 6% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 420 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 9.6 g | 48% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 54 g | 20% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 420 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 210 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 420 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 630 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 630 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 840 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 875 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Volkanik tatlı, dışı pişmiş kek gibi duran, ortası sıcak ve akışkan kalan çikolatalı bir tatlıdır. Genellikle çikolata, tereyağı, yumurta, şeker ve unla hazırlanır; ortasının akışkanlığı pişirme yöntemine bağlıdır.
Volkanik tatlı, çikolatalı kek hamurunun küçük fırın kaplarında kısa süre pişirilmesiyle yapılır. Kapları önceden yağlayıp hafifçe unlamak, piştikten sonra tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmaya yardımcı olur.
Volkanik tatlının içi, dış kısmı pişerken merkezinin tamamen katılaşmaması sayesinde akışkan kalır. Fazla pişirmek iç kısmı da kekleştirir; bu nedenle fırından çıkarırken kenarların pişmiş, ortanın ise yumuşak olması hedeflenir.
Volkanik tatlı, kesildiğinde içinden akışkan çikolata çıkan küçük bir kek olarak hazırlanır; sufle ise kabarıp hafif bir doku almasıyla bilinir. Tarifler benzer malzemeler içerebilir, ancak suflenin ortasının akışkan olması şart değildir.
Volkanik tatlı en çok bitter çikolatayla yapılır; bitter çikolata tatlılığı dengeler ve belirgin bir kakao tadı verir. Sütlü çikolata kullanılırsa sonuç daha tatlı olur, bu yüzden tarifteki şeker miktarını gözden geçirmek gerekir.
Volkanik tatlının pişme süresi kullanılan fırına, kapların boyutuna ve hamurun miktarına göre değişir. Tarifteki süreyi başlangıç kabul edin; kenarlar toparlanıp orta kısım hafifçe sallandığında fırından çıkarmak akışkan merkezi korumaya yardımcı olur.
Evet, volkanik tatlı hamurunu pişirmeden önce hazırlayıp kaplara paylaştırabilir ve buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuk hamur fırına girecekse pişme süresi uzayabileceğinden, ortasının akışkan kalıp kalmadığını kontrol edin.
Volkanik tatlı en iyi fırından çıktıktan kısa süre sonra, içi hâlâ akışkanken servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir; yanında vanilyalı dondurma, meyve veya sade kahve sunabilirsiniz.
Volkanik tatlı artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir; ancak yeniden ısıtma ortasının akışkanlığını azaltabileceği için artan tatlı, taze pişmiş hâli kadar iyi olmayabilir.
Evet, volkanik tatlı pişmeden önce kaplara ayrılmış hamur hâlinde dondurulabilir. Kapları iyice kapatın ve pişirmeden önce çözdürme gerekip gerekmediğini tarifinize göre belirleyin; donmuş hamurun fırında daha uzun kalması gerekebilir.
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Demir
2.64mg · 15% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Volkanik tatlı, dışı pişmiş bir çikolatalı kekin kesildiğinde içindeki sıcak, akışkan çikolatanın ortaya çıktığı bir tatlıdır. Genellikle çikolata, un, yumurta ve yağla hazırlanır; Fransız fondan ve coulant tatlılarıyla anılan bu tarz, restoran menülerinde de sık görülür.
Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, sıcakken ve tek başına ya da dondurmayla servis edilir; çay yanında da tercih edilebilir. Dışı hafif kabuklu, içi yumuşak ve yoğun çikolatalıdır. Un ve yağın yanı sıra şeker içeriği nedeniyle enerji yoğun bir seçenektir. Daha dengeli bir sunum için küçük bir porsiyonu meyveyle eşleştirebilir, dondurmayı ayrıca sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.