Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍣
Baharatlı mayonezli sushi; genelde pirinç, nori ve deniz ürünü veya surimi içerir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Volcano mayolu sushi (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 44.1 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 12.1 g yağ ve 2 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Volcano mayolu sushi, Japon sushi geleneğinden esinlenen modern bir rulo çeşididir. Genellikle sirkeli pirinç ve noriyle hazırlanır; içindeki deniz ürünü ya da surimi, üzerine veya içine eklenen acı, kremamsı mayonez sosuyla tamamlanır. “Volcano” adı çoğunlukla sosun belirgin acılığına gönderme yapar.
Yumuşak pirinç, deniz yosunu ve dolgun sos bir arada yoğun, hafif tatlı-acı bir lezzet verir. Türkiye’de sushi restoranlarında ana yemek ya da paylaşmalık olarak, yanında soya sosu ve turşulanmış zencefille tercih edebilirsiniz. Pirinç ve sos nedeniyle doyurucu olabilir; daha hafif bir öğün için salata veya sade sashimiyle eşleştirin. 100 gramı yaklaşık 185 kalori içerir.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.5g
· 9% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 15% · Yağ 32%
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
K Vitamini
9µg · 8% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 23.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.8:1).
Volcano mayolu sushi, sushi parçalarının üzerine veya içine acı, kremalı bir mayonez sosu eklenen bir sushi çeşididir. Pirinç ve noriye çoğunlukla deniz ürünü ya da surimi eşlik eder; tarif restorana göre değişebilir.
Volcano mayolu sushi sosu genellikle mayonez ve acı biber sosuyla hazırlanır. Bazı tariflerde susam yağı veya başka çeşniler de bulunabilir; restoranın kullandığı tarif, tadı ve içeriği değiştirebilir.
Volcano mayolu sushi genellikle hafif ile orta derecede acıdır, ancak acılık kullanılan biber sosuna ve miktarına bağlıdır. Acıya hassassanız sipariş verirken sosun az konmasını veya yanında sunulmasını isteyin.
Volcano mayolu sushi çiğ balık içerebilir, fakat her zaman içermez. İç harcında pişmiş karides, yengeç aromalı surimi veya başka deniz ürünleri de bulunabilir; sipariş vermeden önce içindekileri sorun.
Volcano mayolu sushide ayırt edici unsur, üstüne veya içine eklenen kremalı, acı mayonez sosudur. Normal acılı sushi ise acılı balık, biber sosu ya da farklı bir çeşniyle hazırlanabilir; isimler restoranlara göre değişir.
Volcano mayolu sushi evde sushi pirinci, nori ve seçtiğiniz pişmiş deniz ürünü veya surimiyle hazırlanabilir. Rulo ya da lokmaların üzerine mayonezle acı biber sosunu karıştırarak yaptığınız sosu ekleyin; çiğ balık kullanacaksanız sushi için uygun ürün seçin.
Volcano mayolu sushi yanında miso çorbası, salatalık salatası, edamame veya turşu zencefil tercih edilebilir. Sosu kremalı ve acılı olduğundan ferah, hafif eşlikçiler yemeği dengelemeye yardımcı olur.
Volcano mayolu sushi buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalı ve mümkünse aynı gün tüketilmelidir. İçindeki pirinç ve deniz ürünleri oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; dışarıda kaldıysa tekrar saklamak yerine atın.
Volcano mayolu sushi dondurmak için uygun değildir. Çözüldüğünde pirincin dokusu bozulabilir, mayonezli sos ayrışabilir ve deniz ürünlerinin kalitesi düşebilir; artan kısmı dondurmak yerine buzdolabında kısa süre tutup tüketin.
Volcano mayolu sushi hamilelikte ancak içindeki deniz ürünleri tamamen pişmiş ve yemek güvenli biçimde hazırlanmışsa daha güvenli bir seçimdir. Çiğ balık içerebileceğinden siparişin içeriğini ve pişirme durumunu doğrulayın; kişisel öneri için doktorunuza danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.