Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Vişne dolgulu hamur işi; karbonhidrat ve yağ açısından zengin, tatlı atıştırmalık.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Vişneli poğaça (85 g) 289 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 42.3 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 11.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 10.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Vişneli poğaça, poğaça hamurunun ekşi-tatlı vişneyle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk hamur işidir. Tarifine göre hamur yumuşak ve hafif katmanlı ya da daha gevrek olabilir; içindeki vişne de bütün meyve veya koyu bir dolgu şeklinde kullanılır.
Vişnenin mayhoşluğu, hamurun hafif tatlı ve yağlı tadını dengeler. Türkiye’de fırından alınıp kahvaltıda veya çayın yanında ara öğün olarak yenebilir; tatlı poğaça seviyorsanız evde de yapılabilir. Karbonhidrat ve yağ yönünden belirgin, 100 gramında 340 kalori bulunan bir hamur işidir. Daha hafif bir eşlik için yanında şekersiz çay tercih edebilir, tek bir orta boy parçayla yetinebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.8g
· 18% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 7% · Yağ 35%
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
290mg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Vişneli poğaça, yumuşak poğaça hamurunun içine vişne konularak hazırlanan, tatlı-ekşi aromalı bir hamur işidir. Klasik poğaçadan farklı olarak genellikle kahvaltıdan çok çay saatinde tatlı bir atıştırmalık olarak sunulur.
Vişneli poğaça, mayalı veya kabartma tozlu poğaça hamuruna vişne dolgusu koyup fırında pişirerek yapılır. Hamuru açın, çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekleyip kenarlarını iyice kapatın; üstüne yumurta sürerek kızarana kadar pişirin.
Vişneli poğaçanın içine çekirdeksiz vişne konur; dolguya isteğe göre az şeker veya koyulaştırıcı eklenebilir. Vişne ekşi olduğu için şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve fazla sulu dolgu kullanmayın.
Vişneli poğaça hamurunun yumuşak olması için unu azar azar ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Hamuru gereğinden fazla yoğurmak veya fazla un kullanmak poğaçayı sertleştirebilir; mayalı hamuru da kabarması için dinlendirin.
Vişneli poğaçadan vişne genellikle dolgu suluysa veya hamurun ağzı iyi kapanmadıysa akar. Vişnelerin suyunu süzün, dolguyu hamurun kenarına taşırmayın ve birleşme yerini bastırarak kapattıktan sonra poğaçayı kapalı tarafı alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Evet, vişneli poğaça dondurulmuş vişneyle yapılabilir. Vişneleri çözdürüp suyunu iyice süzün; donmuş halde hamura koymak pişerken fazla su salmalarına ve iç kısmın hamurlaşmasına yol açabilir.
Vişneli poğaça çoğunlukla hafif tatlı hazırlanır; vişnenin ekşiliği tadını dengeler. Hamurun tarifine ve dolguya eklenen şekere göre daha tatlı ya da daha az tatlı olabilir, bu yüzden ilk denemede az şekerle başlayabilirsiniz.
Vişneli poğaçayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta oda sıcaklığında kısa süre saklayın. İçindeki meyve dolgusu nedeniyle uzun süre dışarıda bırakmayın; daha uzun saklamak için buzdolabına kaldırıp yemeden önce oda sıcaklığına getirin veya hafifçe ısıtın.
Evet, vişneli poğaça dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp hava almayan bir dondurucu kabına koyun; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında kısa süre ısıtarak hamurunun daha iyi bir doku kazanmasını sağlayın.
Vişneli poğaça en çok çay saatinde, tatlı-ekşi tadını tamamlayan sade çayla servis edilir. Kahvaltıda da yenebilir; ancak tatlı dolgusu nedeniyle peynirli veya zeytinli poğaça gibi tuzlu seçeneklerden farklı bir atıştırmalıktır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.