Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, vişneli ve kaymaklı geleneksel tatlı
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı (180 g) 191 kaloridir. 100 gramında 106 kalori vardır. İçinde 31.8 g karbonhidrat, 3 g protein, 6 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 154.8 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
191
KCAL / 180G
Karbonhidrat
31.8g
· 12% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 191 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 8.82 g | 44% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 212 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 31.8 g | 12% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 191 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 50 g | 53 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 95 kcal |
| 100 g | 100 g | 106 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 148 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 276 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 106 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı, şerbetle yumuşatılmış ekmek kadayıfının vişne ve kaymakla sunulduğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetin yoğun tatlılığı, vişnenin ekşiliği ve kaymağın kremsi dokusuyla dengelenir.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı, ekmek kadayıfı tabanının şerbetlenip yumuşatılması ve vişneyle servis edilmesiyle hazırlanır. Tabanı şerbeti çektikten sonra porsiyonlayın; kaymağı servis etmeden hemen önce ekleyin ki eriyip dağılmasın.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı, tabanı yeterince gözenekli değilse veya şerbet üzerine eşit dağılmazsa şerbeti iyi çekmeyebilir. Şerbeti azar azar dökün ve tatlının dinlenip içine işlemesine zaman tanıyın; üstte birikmiş şerbeti daha fazla eklemeyin.
Vişne, vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı servis edilirken ya da şerbetini çekmiş tabanın üzerine eklenir. Böylece meyvenin ekşi tadı belirgin kalır ve vişne, şerbetin içinde pişip dağılmaz; taze veya pişirilmiş vişne kullanılabilir.
Kaymak, vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı tabağa alındıktan ve servis edileceği zaman eklenir. Önceden koymak, sıcak tabanın kaymağı eritmesine ve dokusunu bozmasına yol açabilir; kaymağı vişnelerin yanına veya üzerine yerleştirebilirsiniz.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı genellikle soğutulmuş ya da oda sıcaklığına gelmiş olarak, üzerine soğuk kaymak konarak yenir. Tabanı sıcakken servis etmek kaymağı eritebilir ve vişnenin ferah ekşiliğini daha az belirgin kılabilir.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay ikram edilebilir. Bu içeceklerin belirgin, şekersiz tadı şerbetli tatlıyı dengeler; tatlının yanına ayrıca şerbetli başka bir tatlı koymaya gerek yoktur.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı artarsa kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kaymaklı porsiyonları mümkünse ayrı tutun; kaymak bekledikçe sulanabilir ve kadayıfın dokusunu yumuşatabilir. Artan tatlıyı servis etmeden önce soğuk tüketin.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı dondurucuya konabilir, ancak çözüldüğünde dokusu değişebilir. Şerbetli taban yumuşayıp sulanabilir, kaymak da pürüzsüzlüğünü kaybedebilir; bu nedenle en iyi sonuç için tatlıyı taze hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.
Hayır, vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı künefe değildir. Ekmek kadayıfı şerbetlenmiş, ekmek benzeri bir tabandan hazırlanır; künefe ise tel kadayıfla yapılır ve geleneksel olarak peynirli içiyle pişirilir.
Vitaminler
A Vitamini
140.4µg · 16% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
B5
0.58mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
155mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Kalsiyum
140mg · 14% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
212mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 191 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vişneli ekmek kadayıfı kaymaklı, özel olarak hazırlanan ekmek kadayıfının şerbetle yumuşatılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu çeşidinde vişne eklenir; üzerine de yoğun, sütlü kaymak konur. Ekmek kadayıfı özellikle Afyonkarahisar’la anılır ve evlerde de bayramlarda, davetlerde ya da yemek sonrası ikram edilir.
Şerbetli ekmeğin yumuşak, gözenekli dokusu vişnenin mayhoşluğuyla dengelenir; kaymak ise tatlıya kremsi bir zenginlik katar. Genellikle soğuk ya da serin servis edilir. Şeker ve karbonhidrat ağırlıklı, protein bakımından görece mütevazı bir tatlıdır. Daha hafif bir porsiyon için kaymağı azaltabilir, yanında şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.