Vişneli bitter çikolatalı kek Kaç Kalori?

Vişneli bitter çikolatalı kekte ikisi de kullanılır. Dondurulmuş vişneyi çözdürüp suyunu iyice süzün; taze vişnenin çekirdeklerini çıkarın. Fazla vişne suyu hamuru ağırlaştırıp kekin içinin ıslak kalmasına yol açabilir.

Vişneli bitter çikolatalı kekte vişneler, hamur inceyse veya meyveler çok suluysa dibe çökebilir. Vişneleri iyice süzüp az miktarda unla harmanlayın ve hamura nazikçe karıştırın; böylece daha eşit dağılırlar.

Vişneli bitter çikolatalı kekin içi genellikle fazla vişne suyundan ya da kekin yeterince pişmemesinden ıslak kalır. Vişneleri süzün ve pişmenin sonuna doğru ortasına kürdan batırın; üzerinde çiğ hamur kalmamalıdır.

Vişneli bitter çikolatalı kek için eritilebilen veya doğranıp hamura katılabilen sade bitter çikolata uygundur. Meyvemsi vişne tadını bastırmaması için aşırı yoğun, çok acı bir çikolata yerine dengeli bir bitter tercih edin.

Vişneli bitter çikolatalı keki tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Vişne içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce kısa süre dışarıda bekletirseniz dokusu yumuşar.

Evet, vişneli bitter çikolatalı kek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip hava almayacak şekilde sarın ve çözdürürken ambalajını açmadan buzdolabında bekletin; böylece kekin yüzeyi daha az nemlenir.

Vişneli bitter çikolatalı kekin yanında sade Türk kahvesi, çay veya şekersiz bir içecek ikram edebilirsiniz. Daha kremalı bir sunum için yanına az miktarda çırpılmış krema ya da bir top sade dondurma ekleyin.

Evet, vişneli bitter çikolatalı kek mikser olmadan da yapılır. Yumurta ve şekeri el çırpıcısıyla iyice karıştırın; kuru malzemeleri ekledikten sonra fazla çırpmayın, yoksa kek daha sıkı ve yoğun olabilir.

Evet, vişneli bitter çikolatalı kekte tatlı kiraz kullanabilirsiniz; ancak sonuç daha az ekşi ve daha tatlı olur. Çekirdeklerini çıkarın, meyveleri iyice süzün ve hamura eklenen şekeri tarifinize göre azaltmayı düşünün.