Viski bazlı kokteyl Kaç Kalori?

Viski bazlı kokteyl evde viskiyi tarifteki diğer malzemelerle çalkalayarak veya karıştırarak hazırlanır. Ekşi meyve suyu ve şurup içeren tarifler genellikle buzla çalkalanır; Old Fashioned gibi tarifler bardakta karıştırılır.

En bilinen viski bazlı kokteyller Whiskey Sour, Old Fashioned ve Manhattan’dır. Whiskey Sour viski, limon suyu ve şurupla ekşi-tatlı hazırlanırken Old Fashioned bitter ve şekerle, Manhattan ise vermutla yapılır.

Whiskey Sour, viski, limon suyu ve şeker şurubunun buzla çalkalanmasıyla yapılır. Yumurta akı bazı tariflerde köpüklü bir doku verir; kullanmak isteğe bağlıdır ve kokteyl genellikle süzülerek servis edilir.

Old Fashioned viskiyi şeker ve bitterle öne çıkarırken Manhattan’da viskiye tatlı vermut ve bitter eşlik eder. Bu nedenle Old Fashioned daha doğrudan viski aromalı, Manhattan ise vermutun etkisiyle daha baharatlı ve aromatiktir.

Viski bazlı kokteyl için tarifte belirtilen viski türünü kullanın; bourbon, Whiskey Sour ve Old Fashioned’da sık tercih edilir. Manhattan’da çavdar viskisi yaygındır, ancak damak tadınıza uygun başka bir viskiyle de hazırlayabilirsiniz.

Viski bazlı kokteylin hazırlanma yöntemi tarifine bağlıdır. Limon suyu veya başka meyve suyu içeren Whiskey Sour gibi kokteyller çalkalanır; yalnızca alkollü bileşenlerden oluşan Manhattan ve Old Fashioned ise genellikle karıştırılır.

Viski bazlı kokteyl tariflerinde limon suyu, soda, zencefilli gazoz, vermut ve bitter sık kullanılır. Seçim kokteylin tarzını belirler: narenciye ekşilik, soda ferahlık, vermut ise daha belirgin aromatik bir tat verir.

Viski bazlı kokteyl yanında tuzlu atıştırmalıklar, peynirler veya kokteylin aromasına uygun küçük mezeler ikram edilebilir. Ekşi ve narenciyeli tarifler hafif atıştırmalıklarla, Old Fashioned gibi yoğun tarifler ise daha güçlü aromalı yiyeceklerle iyi gider.

Önceden hazırlanan viski bazlı kokteyli buzdolabında kapalı bir kapta tutun ve mümkün olduğunca kısa sürede tüketin. Buz ve soda gibi malzemeleri servisten hemen önce ekleyin; böylece sulanma ve gazını kaybetme azalır.