Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Süt içermeyen, genellikle kaju veya badem bazlı, parmesan tarzı vegan peynir alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Vegan parmesan peyniri (10 g) 43 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 3.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 10 g
43
KCAL / 10G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 16% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 43 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.62 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.8 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 10 g | 43 kcal |
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 3 g | 13 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 5 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 65 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 20 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 172 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 40 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vegan parmesan peyniri, süt ürünü içermeden Parmesan’ın tuzlu ve umami lezzetini taklit eden bir alternatiftir. Genellikle kaju veya badem gibi kuruyemişler, besin mayası ve çeşnilerle hazırlanır; tarifler ve dokular markaya göre değişir.
Vegan parmesan peyniri çoğunlukla kaju veya badem, besin mayası, tuz ve sarımsak tozuyla yapılır. Bazı çeşitlerde tohumlar ya da nişasta bulunabilir; içindekiler ürüne göre değiştiğinden tarifte veya ürün bilgisinde yazan malzemeleri esas alın.
Vegan parmesan peyniri Parmesan’a benzer tuzlu, keskin ve umami bir tat verir, ancak birebir aynı değildir. Süt yağından ve olgunlaştırmadan gelen lezzet derinliği farklıdır; kuruyemiş ve besin mayası tadı daha belirgin olabilir.
Evet, vegan parmesan peyniri rendelenmiş Parmesan yerine birçok yemekte kullanılabilir. Makarna, salata ve çorbanın üzerine serpebilirsiniz; tadı ve erime şekli farklı olduğundan özellikle fırın tariflerinde sonucu önce küçük bir miktarla denemek iyi olur.
Vegan parmesan peyniri genellikle sütlü Parmesan gibi eriyip uzamaz. Rendelenmiş, kuru çeşitler çoğunlukla sıcak yemeğin üzerinde yumuşar veya lezzet verir; eritmek için üretilen blok ya da sos tipi ürünler farklı davranabilir.
Vegan parmesan peyniri evde kaju, besin mayası, tuz ve sarımsak tozunu kısa aralıklarla çekerek yapılabilir. Karışımı ince taneli bırakın; uzun süre çekmek, kuruyemişlerin yağını salıp karışımı macunlaştırabilir. Bademle de benzer bir karışım hazırlanabilir.
Vegan parmesan peyniri en çok makarna, risotto, salata, çorba ve fırınlanmış sebzelerin üzerine serpilir. Tuzlu ve yoğun tadı nedeniyle önce az ekleyip yemeğin tadına bakın; pesto veya galeta unu karışımlarında da kullanılabilir.
Vegan parmesan peynirini makarnaya servis ederken veya ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Böylece kuru rendeler topaklanmadan dağılır ve aroması korunur; tarifte sosu koyulaştırmak gerekiyorsa az miktarı sosa karıştırıp sonucu kontrol edebilirsiniz.
Vegan parmesan peynirini açtıktan sonra ambalaj talimatına göre buzdolabında, sıkıca kapalı şekilde saklayın. Temiz ve kuru bir kaşık kullanmak nem ve bulaşma riskini azaltır; ürünün son tüketim tarihi ile açıldıktan sonra kullanım yönlendirmesini izleyin.
Evet, vegan parmesan peyniri dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu ve topaklanma eğilimi değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta dondurun ve çözdürdüğünüz ürünü daha çok sıcak yemeklerde kullanın.
Vitaminler
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Folat
4.5µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) (10 g) için alınan 43 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vegan parmesan peyniri, süt kullanılmadan hazırlanan ve parmesan gibi rendelenerek kullanılan bitkisel bir peynir alternatifidir. Yaygın çeşitleri kaju veya bademle yapılır; geleneksel İtalyan parmesanı değil, onun tuzlu ve yoğun lezzetini yemeklere taşıyan bir üründür.
Kuru, hafif taneli dokusu ve yemişimsi tadı makarna, çorba, salata ve fırın yemeklerine yakışır. Türkiye’de özellikle makarnanın üzerine serpebilir, salatanıza ya da sebze yemeklerinize ekleyebilirsiniz. 100 gramında 18 g protein bulunur; yine de enerji ve yağ bakımından yoğun olduğundan az miktarı bile lezzet vermeye yeter. Daha hafif bir tabak için bol sebzeyle birlikte kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.74g
Omega 6:3 oranı 68:1
İdeal 4:1 üzerinde (68:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.