Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein ve sebze içeren dürüm
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Vegan döner dürüm (350 g) 665 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 84.4 g karbonhidrat, 25.9 g protein, 25.9 g yağ ve 14.3 g lif bulunur. 42 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %76'sını karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 350 g
665
KCAL / 350G
Karbonhidrat
84.4g
· 31% GDV
Protein
25.9g
· 52% GDV
Yağ
25.9g
· 33% GDV
Lif
14.3g
· 51% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 15% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 665 kcal | |
| Yağ | 25.9 g | 33% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1435 mg | 62% |
| Karbonhidrat | 84.4 g | 31% |
| Lif | 14.3 g | 51% |
| Protein | 25.9 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 350 g | 665 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 88 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (yarım) | 175 g | 333 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 342 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 475 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 350 g | 665 kcal |
| 1 adet (büyük) | 450 g | 855 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 600 g | 1140 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Vegan döner dürümde genellikle bitkisel döner, lavaş, domates, soğan ve marul gibi sebzeler bulunur. Bitkisel döner soya, buğday proteini veya başka bitkisel malzemelerle hazırlanabilir; içindekiler ürüne ve tarife göre değişir.
Vegan döner dürüm, baharatlı bitkisel dönerin pişirilip lavaşa sebzeler ve sosla sarılmasıyla yapılır. Evde hazırlarken döneri tavada kızartın, lavaşı ısıtın ve sebzeleri en son ekleyerek dürümün dağılmasını önleyin.
Vegan döner dürümde et yerine bitkisel malzemeler kullanılır; etli döner dürüm ise hayvansal et içerir. Baharatlar ve sunum biçimi benzer olabilir, ancak bitkisel dönerin dokusu ve tadı kullanılan malzemeye göre değişir.
Vegan döner dürüme sarımsaklı vegan yoğurt sosu, tahinli sos veya acı sos yakışır. Sosu dürümün içine fazla koymayın; çok miktarda sos lavaşı yumuşatıp dürümün elde dağılmasına neden olabilir.
Vegan döner dürümü evde hazırlamak için bitkisel döneri baharatlarla tavada kızartın; lavaşa salata sebzeleri ve seçtiğiniz sosla birlikte sarın. Daha çıtır bir sonuç için lavaşı doldurduktan sonra dürümün iki yüzünü kısa süre tavada ısıtın.
Vegan döner dürümü buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın ve mümkünse sosu ile sebzeleri dönerden ayrı tutun. Hazır dürüm bekledikçe lavaşı yumuşar; en iyi doku için kısa sürede tüketin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Vegan döner dürümü tavada veya fırında ısıtabilirsiniz. İçindeki salatanın yumuşamaması için mümkünse döner dolgusunu ayrı ısıtıp taze lavaş ve sebzelerle yeniden sarın; mikrodalga lavaşı daha çabuk yumuşatabilir.
Vegan döner dürüm dondurulabilir, ancak sebzeler çözüldüğünde sulanabilir ve lavaşın dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için yalnızca pişmiş bitkisel döner dolgusunu dondurun; çözdürdükten sonra iyice ısıtıp taze lavaş ve sebzelerle servis edin.
Vegan döner dürümün yanında salata, turşu veya fırında patates servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için salata ve limonlu bir sos; daha doyurucu bir sofra için patates ya da çorba tercih edilebilir.
Evet, vegan döner dürüm sebzeleri, bitkisel döneri ve lavaşı bir arada sunduğu için doyurucu bir öğün olabilir. Tokluk hissi kullanılan bitkisel dolgunun ve sosun miktarına göre değişir; yanına salata eklemek öğünü tamamlar.
Vitaminler
B1
0.63mg · 53% GDV
K Vitamini
63µg · 53% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B6
0.67mg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Manganez
1.68mg · 73% GDV
Bakır
0.63mg · 70% GDV
Sodyum
1435mg · 62% GDV
Potasyum ⭐
851mg · 25% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (350 g) için alınan 665 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vegan döner dürüm, dönerin baharatlı ve ince dilimlenmiş etini bitkisel bir harçla yorumlar; lavaş ya da benzeri bir yassı ekmeğe sebzeler ve sosla sarılır. Türkiye’deki klasik döner dürümden esinlenir, ancak iç harcı bitkisel malzemelerden hazırlanır.
Sokak yemeği havasında, elde yenebilen pratik bir öğle veya akşam öğünüdür; marul, domates, soğan, turşu ve acılı sosla sunulabilir. Bitkisel proteinle birlikte sebze ve lif de sağlar, fakat lavaş ve soslar öğünü daha doyurucu kılar. Daha hafif bir seçenek için sosu azaltıp yanına salata veya turşu alabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.17g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.