Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein, düşük yağ, lifli sebzeler
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Vegan Tavuk, Tofu, Kabak ve Havuç Yemeği (200 g) 160 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 15 g protein, 5 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 640 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
160
KCAL / 200G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 38% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 160 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 160 kcal |
| 100 g | 100 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 144 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 240 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 280 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 400 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 80 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu yemek, sebzeleri ve vegan tavuk parçalarını soteleyip tofu ile kısa süre pişirerek yapılır. Önce havucu yumuşayana kadar kavurun, kabağı ve vegan tavuğu ekleyin; tofu ile baharatları sonlara doğru katıp parçaların dağılmaması için nazikçe karıştırın.
Vegan tavuk, tavuk eti yerine kullanılan bitkisel bir üründür; soya, buğday proteini veya bezelye proteiniyle hazırlanabilir. Bu yemekte kullanacağınız ürünün çeşidine göre pişirme süresi ve dokusu değişir; paketteki hazırlama talimatını izleyin.
Tofuyu eklemeden önce fazla suyunu kâğıt havluyla alın ve küp küp kesin. Daha belirgin bir doku için ayrı tavada hafifçe kızartabilirsiniz; ardından yemeğe sonlara doğru ekleyin, böylece sebzelerle karıştırırken parçalanmaz.
Önce havucu, ardından kabağı pişirin; havuç daha geç yumuşar. Havuçları ince dilimlemek pişme süresini kısaltır. Kabağı çok erken eklerseniz suyunu bırakıp yumuşayabilir, bu nedenle diğer malzemelerle birlikte sonlara doğru tavaya alın.
Karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak ve kekik bu yemeğe yakışır. Daha yoğun bir tat için kimyon veya köri ekleyebilirsiniz; soya sosu kullanıyorsanız tuzu en son ayarlayın, çünkü soya sosu yemeği zaten tuzlandırabilir.
Pilav, bulgur pilavı veya ekmek bu yemeğin yanına uygundur. Daha hafif bir öğün için salata ya da yoğurt alternatifi ekleyebilirsiniz; soslu hazırladıysanız ekmek, tabakta kalan sosu değerlendirmek için iyi bir eşlikçidir.
Bu yemek tavada daha hızlı hazırlanır ve sebzelerin diri kalmasını kolaylaştırır. Fırında yapmak isterseniz malzemeleri benzer büyüklükte kesin, hafifçe yağlayıp pişirin; tofu ve vegan tavuğun fazla kurumasını önlemek için pişirme sırasında kontrol edin.
Artan yemeği kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün. Tofunun dokusu değişebileceği için çözdürdükten sonra tavada ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Tofunun ufalanmaması için yumuşak yerine sert tofu seçin, suyunu alın ve büyükçe küpler kesin. Tavada önce tek başına kızartıp kabuk oluşturabilir, sonra yemeğe ekleyebilirsiniz; karıştırırken kaşıkla ezmek yerine tavayı hafifçe sallayın.
Vitaminler
A Vitamini
640µg · 71% GDV
K Vitamini
36µg · 30% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Kalsiyum
220mg · 22% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
580mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 160 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Vegan tavuk, tofu, kabak ve havuç yemeği; bitkisel tavuk alternatifi ile tofu ve sebzeleri bir araya getiren, evde farklı baharatlarla hazırlanabilen bir ana yemektir. Belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, bitki temelli mutfakta kullanılan çağdaş bir kombinasyondur.
Kabak ve havuç yemeğe yumuşaklık ve hafif tatlılık katarken tofu daha tok bir doku verir. Türkiye’de sıcak olarak, pilav ya da bulgur eşliğinde öğle veya akşam yemeğinde sunabilirsiniz; yanına yoğurt yerine bitkisel bir eşlikçi de seçilebilir. Sebzelerden lif, tofu ve vegan tavuktan bitkisel protein sağlar; 100 gramında 7,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp sebzeleri fazla pişirmeden bırakın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.