Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak, tatlı, vanilya aromalı kek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Vanilyalı Kek (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 31.8 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 6.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 42 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Vanilyalı kek; un, şeker ve yumurtayla, çoğu tarifte süt ve tereyağı ya da sıvı yağ eklenerek hazırlanan, vanilyayla kokulandırılmış yumuşak bir fırın kekidir. Evde yapılan sade keklerin sevilen çeşitlerindendir; tarifine göre üstü pudra şekeriyle tamamlanabilir.
İnce ve yumuşak dokusu, hafif tatlı vanilya aromasıyla çay saatine yakışır; Türkiye’de dilimlenip çayla, kahvaltıdan çok ara öğünde ya da misafirlikte sunulur. Doğum günü ve ev buluşmalarında da sade hâliyle veya meyve eşliğinde tercih edilir. Besin değerinin büyük bölümü karbonhidrattan gelir; lif ve protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim alıp yanında şekersiz çay veya taze meyve sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
53g
· 19% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 5% · Yağ 30%
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
70mg · 10% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Selenyum
5µg · 9% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Vanilyalı kek; un, yumurta, şeker, süt veya yoğurt, yağ ve vanilyayla hazırlanır. Malzemeleri fazla çırpmadan karıştırın; hamuru yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Vanilyalı kek genellikle kabartma tozu etkisini yitirdiğinde, hamur fazla karıştırıldığında veya fırın yeterince ısınmadığında kabarmaz. Unu ekledikten sonra hamuru yalnızca birleşene kadar karıştırın ve pişerken fırın kapağını erken açmayın.
Vanilyalı kek çoğunlukla içi pişmeden fırından çıkarıldığında ya da pişerken fırın kapağı açıldığında çöker. Kalıbı fırının orta rafına yerleştirin ve keki çıkarmadan önce ortasını kürdanla kontrol edin.
Vanilyalı kekin yumuşak kalması için hamuru gereğinden fazla çırpmayın ve keki fazla pişirmeyin. Süt ya da yoğurt kullanılan tarifler nemli bir doku sağlar; kek soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Vanilyalı kekte vanilya özütü yerine vanilin, vanilya şekeri veya vanilya çubuğunun içindeki tohumlar kullanılabilir. Vanilin daha keskin, vanilya çubuğu ise daha belirgin ve doğal bir aroma verir; miktarı tarifteki sıvı ve şekeri etkilemeyecek şekilde ayarlayın.
Vanilyalı kekte tereyağı daha zengin bir tat, sıvı yağ ise daha uzun süre yumuşak kalan bir doku verir. Tarifin istediği yağı kullanın; birini diğeriyle değiştirmek kekin kıvamını ve aromasını değiştirebilir.
Vanilyalı keki sade ve tamamen soğumuşsa hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Üzerinde krema, taze meyve veya sütlü dolgu varsa bozulmayı önlemek için buzdolabına koyun.
Evet, vanilyalı kek dondurulabilir. Tamamen soğumasını bekleyin, dilimler halinde ya da bütün olarak hava geçirmez biçimde sarın; çözdürürken ambalajından çıkarmadan oda sıcaklığında bekletin.
Vanilyalı kek çay, kahve veya sütle; yanında taze meyve ya da sade yoğurtla servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek klasik ve hafif bir sunum sağlar; meyveli sos veya krema ise daha tatlı bir seçenek olur.
Vanilyalı kekle krem şanti, tereyağlı krema ve krem peynirli krema iyi gider. Hafif bir kaplama istiyorsanız krem şanti, daha yoğun ve şekli koruyan bir süsleme istiyorsanız tereyağlı krema tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.