Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Üzüm pekmeziyle yapılan geleneksel helva, enerji ve minerallerce zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Üzüm pekmezli helva (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 27.6 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 5.4 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
164
KCAL / 40G
Karbonhidrat
27.6g
· 10% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 4% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 27.6 g | 10% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 164 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 82 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 103 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 164 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 328 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 328 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Üzüm pekmezli helva, üzüm pekmezinin un veya irmik gibi bir malzemeyle yağ kullanılarak helvaya dönüştürüldüğü tatlıdır. Tarifler değişebilir; bazıları su, süt ya da kuruyemiş de içerir.
Üzüm pekmezli helva, genellikle unun veya irmiğin yağda kavrulup pekmezli sıvıyla buluşturulmasıyla yapılır. Sıvı karışımını kavrulan malzemeye yavaşça ekleyip karıştırmak topaklanmayı azaltır; tarifteki pekmez ve sıvı oranları kıvamı belirler.
Üzüm pekmezli helvanın tatlılığı üzüm pekmezinden gelir ve çoğunlukla evde un ya da irmikle hazırlanır. Tahin helvası ise temel olarak tahin ve şekerden yapılan, genellikle daha lifli ve kolay ufalanan ayrı bir helva çeşididir.
Üzüm pekmezli helvanın sertleşmesi genellikle karışımın fazla pişmesi ya da sıvının yetersiz kalmasıyla; dağılması ise oranların veya karıştırmanın uygun olmamasıyla ilişkilidir. Kıvamı korumak için pekmezli sıvıyı aşamalı ekleyip helvayı fazla kavurmayın.
Üzüm pekmezli helvayı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; ev yapımı ve süt içeren çeşidini buzdolabında tutun. Kuru yemiş veya süt içeren tarifler daha çabuk kalite kaybedebileceğinden, saklama biçimini tarife göre seçin.
Evet, üzüm pekmezli helva bozulabilir; özellikle nem veya süt içeren tariflerde bozulma riski artar. Küf, ekşi ya da alışılmadık koku, renk değişimi veya yapışkanlaşma görürseniz tadına bakmadan helvayı atın.
Üzüm pekmezli helva küçük porsiyonlar halinde tatlı olarak servis edilir; Türk mutfağında çayla veya yemek sonrasında sunulabilir. Ceviz ya da fındıkla lezzeti tamamlanır; tatlılığı yoğun olduğu için sade yoğurtla birlikte sunmak da tercih edilebilir.
Üzüm pekmezli helva için katkısız üzüm pekmezi kullanılır; açık ya da koyu renkli pekmez seçimi tadı ve rengini etkiler. Pekmezin kendisi tatlı olduğundan, tarifte ayrıca şeker kullanılıp kullanılmadığını kontrol ederek tatlılığı ayarlayın.
Evet, bazı üzüm pekmezli helva tariflerinde su yerine süt veya suyla birlikte süt kullanılır. Süt helvaya daha yumuşak ve kremamsı bir tat verir; bu şekilde hazırlanan helvayı buzdolabında saklayın.
Şeker hastaları üzüm pekmezli helvayı sınırsız tüketmemelidir; üzüm pekmezi ve un ya da irmik kan şekerini etkileyen karbonhidratlar sağlar. Porsiyon ve kişisel tedavi planına göre uygun olup olmadığını doktor veya diyetisyenle değerlendirin.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
E Vitamini
0.28mg · 2% GDV
Biotin
0.48µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Demir
1.48mg · 8% GDV
Kalsiyum
44mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
Sodyum
7.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üzüm pekmezli helva, üzüm pekmeziyle tatlandırılan geleneksel bir helvadır; yöreye ve tarife göre kavrulmuş unla ya da tahinle hazırlanabilir. Pekmezin koyu, meyvemsi tadı helvaya belirgin bir tatlılık ve sıcak bir renk verir.
Türkiye’de küçük dilimler hâlinde çayın yanında, yemek sonrasında veya evde tatlı isteği geldiğinde sunulur. Yoğun ve doyurucu yapısı nedeniyle az miktarı bile yeterli olabilir. Karbonhidratı ve enerjisi yüksek bir tatlıdır; 100 gramı 410 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için ince bir dilim seçip yanında şekersiz çay ya da sade kahve içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.6g
Omega 6:3 oranı 37.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (37.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.