Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Üzüm ekşisi Kaç Kalori?
Ekşi üzüm bazlı yoğun sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Üzüm ekşisi (15 g) 26 kaloridir. 100 gramında 171 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Üzüm ekşisi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
26
KCAL / 15G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 2% · Yağ 0%
Üzüm ekşisi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.05 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Üzüm ekşisi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 26 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 34 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 171 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Üzüm ekşisi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Üzüm ekşisi nedir?
Üzüm ekşisi, ekşi üzüm suyunun yoğunlaştırılmasıyla hazırlanan keskin, meyvemsi bir sostur. Üzüm pekmezinden farklı olarak tatlı değil, ekşi aromasıyla yemeklere ve salatalara lezzet verir.
Üzüm ekşisi nasıl yapılır?
Üzüm ekşisi genellikle ekşi üzümlerin suyunun çıkarılıp süzülmesi ve kıvam alana kadar kaynatılmasıyla yapılır. Tarifler yöreye ve üreticiye göre değişebilir; her üzüm ekşisi fermente edilmiş sirke değildir.
Üzüm ekşisi ile üzüm pekmezi arasındaki fark nedir?
Üzüm ekşisi belirgin biçimde ekşi, üzüm pekmezi ise tatlıdır. İkisi üzümden yapılsa da üzüm ekşisi sos ve çeşni olarak kullanılır; pekmez çoğunlukla tatlılarda, kahvaltıda veya tek başına tüketilir.
Üzüm ekşisi hangi yemeklerde kullanılır?
Üzüm ekşisi salata soslarına, dolma ve sarmalara, bazı etli yemeklere ve zeytinyağlılara eklenir. Tadı yoğun olduğu için yemeğe azar azar katıp ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlayın.
Üzüm ekşisi sirke midir, limon yerine kullanılır mı?
Üzüm ekşisi her zaman sirke değildir; çoğunlukla ekşi üzüm suyunun yoğunlaştırılmış hâlidir. Limonun yerine salata ve yemeklere ekşilik verebilir, ancak aroması daha meyvemsi ve kıvamı daha yoğundur.
Üzüm ekşisi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Üzüm ekşisini kapağı sıkıca kapalı, serin ve karanlık bir yerde saklayın; üretici buzdolabı öneriyorsa açtıktan sonra buzdolabına koyun. Temiz kaşık kullanmak, ürüne su veya yemek artığı bulaşmasını önler.
Üzüm ekşisi bozulur mu, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Evet, üzüm ekşisi bozulabilir. Küf, alışılmadık kötü koku, gazlanma veya belirgin renk ve doku değişikliği görürseniz tadına bakmadan atın; kapağı şişmiş ya da sızdıran ürünü de kullanmayın.
Üzüm ekşisi evde yapılabilir mi?
Evet, ekşi üzüm suyu süzülüp kısık ateşte yoğunlaştırılarak evde yapılabilir. Suyu sıkarken temiz ekipman kullanın ve dibinin tutmaması için ara sıra karıştırın; kıvam soğudukça biraz daha koyulaşır.
Üzüm ekşisi yerine ne kullanılır?
Tarife göre limon suyu, nar ekşisi veya üzüm sirkesi kullanılabilir; ancak hiçbiri üzüm ekşisiyle aynı meyvemsi tadı vermez. Sirke ve limon daha keskin olabileceğinden az miktarla başlayıp tadına bakın.
Üzüm ekşisi çocuklara verilir mi?
Evet, üzüm ekşisi çocukların yemeğine az miktarda çeşni olarak eklenebilir. Ekşi tadı yoğun olduğundan küçük çocukların yemeğinde miktarı sınırlayın; ürünün içeriğini kontrol ederek ilave şeker veya tuz olup olmadığına bakın.
Üzüm ekşisi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.01mg · 1% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
C Vitamini
0.18mg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
35mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Magnezyum
2.4mg · 1% GDV
Sodyum
1.05mg · 0% GDV
Üzüm ekşisi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Üzüm ekşisi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üzüm ekşisi Nedir?
Üzüm ekşisi, üzüm suyunun—çoğunlukla ham, koruk üzümlerin suyunun—kaynatılıp koyulaştırılmasıyla hazırlanan ekşi, yoğun bir çeşnidir. Üzüm pekmezi gibi tatlı olmaktan çok keskin ve mayhoş bir tada sahiptir; yapımı ve kullanımı yöreye göre değişebilir.
Türkiye’de salata soslarına, dolma ve zeytinyağlılara, kimi zaman da çorba ve et yemeklerine eklenerek yemeğe ekşilik verir. Kıvamı koyu, tadı belirgin olduğu için az miktarı bile yeterlidir. Besin değerinin çoğu üzümden gelen karbonhidrattır; protein ve yağ oranı düşüktür. Zeytinyağı ve sarımsakla karıştırıp sos yapabilir, daha hafif bir tat için azar azar ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Üzüm ekşisi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Üzüm ekşisi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Üzüm ekşisi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Üzüm ekşisi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Üzüm ekşisi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Üzüm ekşisi ile Karşılaştır
Üzüm ekşisi Gibi Besinler
Üzüm ekşisi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.