Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve B12 içeren, yumurta ve sütlü sakatat tatlısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Uyukluk Krem Karamel (120 g) 228 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 14.5 g protein, 10.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
228
KCAL / 120G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
14.5g
· 29% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 25% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.62 g | 23% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 125 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14.5 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 228 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 90 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 342 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 418 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uyukluk krem karamel, yumurta, süt ve karamelin yanı sıra uyuklukla hazırlanan bir muhallebili tatlı çeşididir. Klasik krem karameli sakatatla birleştirdiği için alışılmış tatlılardan farklıdır.
Uyukluk, genellikle kuzu veya oğlak gibi genç hayvanların timüs bezine verilen addır; bazı kullanımlarda pankreas için de söylenebilir. Tarifin hangi sakatatı kullandığını kasabınıza veya tarif kaynağına sorun.
Hayır, uyukluk krem karamel Türkiye'de yaygın bilinen geleneksel bir tatlı değildir. Krem karamelin tatlı yapısını uyuklukla birleştiren, sakatat kullanılan sıra dışı bir yorum olarak düşünülebilir.
Uyukluk krem karamel için temizlenip pişirilmiş uyukluk, yumurta ve sütlü muhallebi karışımına eklenir; karamel kaplı kalıplarda genellikle benmari usulü pişirilir. Uyukluğun tamamen pürüzsüz karışması için tarifte blender kullanılabilir.
Evet, uyukluk muhallebi karışımına katılmadan önce pişirilmelidir. Zar ve zararlı dokular temizlendikten sonra haşlanması hem dokusunu yumuşatır hem de tatlı içindeki pişmenin güvenilir olmasına yardımcı olur.
Uyukluk krem karamelde uyukluğun hafif, kendine özgü sakatat aroması bulunabilir; sütlü karışım ve karamel bu tadı yumuşatır. Uyukluk iyi temizlenip pişirilirse yoğun koku ve tat azalır.
Uyukluk krem karamel pütürlü oluyorsa uyukluk yeterince ince çekilmemiş veya yumurtalı karışım fazla ısıtılmış olabilir. Karışımı süzmek ve kalıpları kaynar suya oturtup düşük ısıda pişirmek daha düzgün kıvam verir.
Uyukluk krem karamelin kalıptan düzgün çıkması için önce tamamen soğutup buzdolabında dinlendirin. Kenarlarını ince bir bıçakla gevşetin, kalıbı kısa süre ılık suya tutun ve servis tabağına ters çevirin.
Uyukluk krem karamel soğuk servis edilir; soğutma muhallebinin kıvam almasını ve karamelin üzerine akmasını sağlar. Servis etmeden önce kalıptan tabağa ters çevirebilir, üzerine ekstra karamel ekleyebilirsiniz.
Uyukluk krem karameli kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. İçinde pişmiş sakatat, süt ve yumurta bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Vitaminler
B12
2.76µg · 115% GDV
B2
0.37mg · 28% GDV
Biotin
6.24µg · 21% GDV
B5
0.86mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
İyot
29µg · 19% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
246mg · 7% GDV
Sodyum
125mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uyukluk krem karamel, adını kuzu ve oğlak gibi hayvanların genellikle timüs bezi olan uyukluktan alan, alışılmış krem karameli sakatatla buluşturan sıra dışı bir tatlıdır. Yumurta ve sütle hazırlanan muhallebi kıvamındaki karışım karamel eşliğinde pişirilir; belirli bir yöreye ait geleneksel bir tarif olarak düşünülmemelidir.
Soğuk servis edildiğinde krem karamelin yumuşak, ipeksi dokusu ve karamelin tatlılığı öne çıkar; uyukluk ise daha yoğun, kendine özgü bir lezzet katar. Türkiye’de klasik bir kahvaltılık ya da çay yanı tatlısı değildir; meraklısına küçük bir porsiyonla, tercihen sade kahve veya çay eşliğinde sunulabilir. Yumurta ve sütlü tatlılara göre protein içeriği daha belirgindir; daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutup karamelini azaltabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 9.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.