Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍜
Protein ve sebzeli wok eriştesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Uygur usulü etli kızarmış makarna (250 g) 468 kaloridir. 100 gramında 187 kalori vardır. İçinde 55.3 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 18.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 45 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %82'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
468
KCAL / 250G
Karbonhidrat
55.3g
· 20% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
18.3g
· 23% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 18% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 468 kcal | |
| Yağ | 18.3 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.88 g | 19% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 975 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 55.3 g | 20% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 468 kcal |
| 100 g | 100 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 262 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 337 kcal |
| 2 su bardağı (orta) | 280 g | 524 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 561 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 655 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 842 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 187 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Uygur usulü etli kızarmış makarna, etin ve sebzelerin yüksek ateşte çevrilip haşlanmış erişteyle birleştirildiği, Uygur mutfağından esinlenen bir yemektir. Tarifler kullanılan et, sebze ve baharatlara göre değişebilir.
Uygur usulü etli kızarmış makarna için önce makarnayı haşlayın; eti ve sebzeleri tavada veya wokta yüksek ateşte pişirin. Makarnayı ekleyip sos ve baharatlarla kısa süre birlikte çevirin ki erişte dağılmasın.
Uygur usulü etli kızarmış makarna, lagmanla yakından ilişkili bir erişte yemeğidir; ancak lagman adı çorbalı ve kızartılmış farklı çeşitler için de kullanılır. Bu nedenle her lagman tarifi kızarmış makarna biçiminde değildir.
Uygur usulü etli kızarmış makarnada kuzu eti geleneksel ve yaygın bir tercihtir; dana etiyle de hazırlanabilir. Eti ince ve küçük parçalar halinde keserseniz yüksek ateşte daha hızlı ve eşit pişer.
Uygur usulü etli kızarmış makarnada soğan, biber ve domates sık kullanılan sebzelerdir. Havuç veya lahana gibi sebzeler de eklenebilir; tavayı fazla doldurmamak, sebzelerin sulanmak yerine diri kalmasına yardımcı olur.
Uygur usulü etli kızarmış makarna mutlaka acı olmak zorunda değildir. Acılık, kullanılan pul biber veya başka baharatların miktarına bağlıdır; evde hazırlarken acıyı sofrada ekleyerek herkesin damak tadına uyarlayabilirsiniz.
Uygur usulü etli kızarmış makarnanın sosu tariften tarife değişir; sarımsak, soya sosu ve baharatlar kullanılabilir. Sosu az miktarda ekleyip tadına bakın, çünkü erişteyi fazla ıslatmak yemeğin kızarmış dokusunu azaltabilir.
Uygur usulü etli kızarmış makarnanın yanına salatalık veya yeşillik içeren hafif bir salata iyi gider. Turşu da yemeğin doyurucu ve baharatlı tadını dengeler; yanında sade çay sunabilirsiniz.
Uygur usulü etli kızarmış makarna artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Pişmiş yemekleri buzdolabında genellikle 3–4 gün içinde tüketmek, güvenli saklama açısından uygun bir uygulamadır.
Uygur usulü etli kızarmış makarnayı evde daha hafif yapmak için eti ve sebzeleri az yağla pişirin, sebze miktarını artırın ve sosu ölçülü kullanın. Tavayı aşırı doldurmayın; böylece malzemeler yağda beklemek yerine hızlıca pişer.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
7.75mg · 48% GDV
B1
0.4mg · 33% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Sodyum
975mg · 42% GDV
Fosfor
280mg · 40% GDV
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
470mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 468 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Uygur usulü etli kızarmış makarna, Uygur mutfağının Orta Asya ve Sincan bölgesiyle ilişkilendirilen erişte yemeklerindendir. Buğday eriştesi, et ve genellikle biber, soğan ya da domates gibi sebzelerle geniş tavada veya wokta çevrilerek hazırlanır; baharatlar yemeğe sıcak ve aromatik bir tat verir.
Erişteler hafif çiğnenen, tavada kızardıkları için yer yer diri ve lezzetli olur. Türkiye’de sıcak bir ana yemek olarak, öğle ya da akşam sofrasında servis edebilirsiniz; yanına yoğurt veya salata iyi gider. Et ve erişte sayesinde doyurucudur; 100 gramında 8,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sebzeyi artırıp kullanılan yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.8g
Omega 6:3 oranı 27.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.