Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Üst ekmeği çıkarılmış hamburger; standart hamburgerden daha düşük karbonhidratlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Üst ekmeği olmayan hamburger (160 g) 365 kaloridir. 100 gramında 228 kalori vardır. İçinde 22.6 g karbonhidrat, 21.1 g protein, 21.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 160 g
365
KCAL / 160G
Karbonhidrat
22.6g
· 8% GDV
Protein
21.1g
· 42% GDV
Yağ
21.4g
· 27% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 23% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 365 kcal | |
| Yağ | 21.4 g | 27% |
| Doymuş yağ | 7.68 g | 38% |
| Trans yağ | 0.64 g | |
| Sodyum | 688 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 22.6 g | 8% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 21.1 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 160 g | 365 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 80 g | 182 kcal |
| 1 adet (mini) | 95 g | 217 kcal |
| 100 g | 100 g | 228 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 274 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 140 g | 319 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 502 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 260 g | 593 kcal |
| 1 adet (üç katı) | 320 g | 730 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 228 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Genellikle açık hamburger denir; bu, ekmeğin yalnızca üst parçası çıkarılmış hamburgeri anlatır. Alt ekmek yerinde kaldığı için tamamen ekmeksiz hamburgerle aynı şey değildir.
Üst ekmeği olmayan hamburgerde köftenin üstündeki ekmek parçası bulunmaz, alt ekmek ise kalır. Bu nedenle daha az ekmek içerir; malzemeler ve köfte aynı şekilde hazırlanabilir.
Üst ekmeği olmayan hamburgeri alt ekmeğinden tutarak elinizle yiyebilir veya iç malzemeler kayıyorsa çatal ve bıçak kullanabilirsiniz. Dağılmasını önlemek için sosu ölçülü koyup malzemeleri köftenin üzerine dengeli yerleştirin.
Üst ekmeği olmayan hamburger yapmak için köfteyi pişirip alt ekmeğin üzerine yerleştirin; peynir, sebze ve sosları ekleyin, üst ekmeği kullanmayın. Alt ekmeği önceden hafifçe kızartmak, malzemelerin ağırlığıyla yumuşamasını azaltır.
Üst ekmeği olmayan hamburger, daha az ekmek yemek isteyenler veya hamburgerini açık servis edilen biçimde tercih edenler için pratik bir seçenektir. Üst parçanın çıkarılması karbonhidratı azaltır; alt ekmek yine öğünün parçasıdır.
Üst ekmeği olmayan hamburgerde marul, domates, turşu, soğan ve peynir sık kullanılan seçeneklerdir. Alt ekmeğin ıslanmasını önlemek için sulu malzemeleri köftenin üzerine koyun; sosu da servis etmeden hemen önce ekleyin.
Üst ekmeği olmayan hamburger tek başına kilo verdirmez. Üst ekmeği çıkarmak öğündeki ekmek miktarını azaltır; ancak köftenin pişirme yöntemi, soslar, peynir ve yanında seçilen yiyecekler de toplam öğünü etkiler.
Her zaman değil. Üst ekmek çıkarılsa da alt ekmek karbonhidrat içerir; ketoya uygun hale getirmek için alt ekmeği de çıkarmak ve ketozla uyumlu soslar ile malzemeler seçmek gerekir.
Üst ekmeği olmayan hamburgeri daha sağlam tutmak için alt ekmeği kızartın, köfteyi ortalayın ve fazla sulu soslardan kaçının. Marul veya domates gibi kaygan malzemeleri köftenin altına değil, üstüne yerleştirmek de işe yarar.
Üst ekmeği olmayan hamburgerin kalanını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç-dört gün içinde tüketin. Ekmek ve taze sebzeleri ayrı saklamak, yeniden ısıtırken hamburgerin dokusunu daha iyi korur.
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
6.08mg · 38% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
272mg · 39% GDV
Çinko
4.16mg · 38% GDV
Sodyum
688mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (160 g) için alınan 365 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üst ekmeği olmayan hamburger, köftesi ve alt ekmeğiyle hazırlanan, üstteki ekmek dilimi çıkarılmış bir hamburgerdir. İçine peynir, marul, domates, turşu veya sos eklenebilir; içeriği siparişe ve tarife göre değişir.
Türkiye’de hızlı bir öğün olarak tek başına ya da patates kızartması ve içecekle sunulur; evde hazırlarken yanında salata tercih edebilirsiniz. Üst ekmek çıkarıldığı için klasik hamburgere göre karbonhidratı daha düşüktür; yine de köfte ve soslarla birlikte yağ ve protein de sağlar. Daha hafif bir tabak için yağsız köfte, az sos ve bol sebze seçin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.08g
Omega 6:3 oranı 23:1
İdeal 4:1 üzerinde (23:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.