Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, unlu, geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Unlu yoğurt çorbası (240 g) 149 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 20.6 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 4.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
149
KCAL / 240G
Karbonhidrat
20.6g
· 7% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 14% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 552 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 20.6 g | 7% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 62 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 74 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 124 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 155 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 205 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 217 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 310 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Unlu yoğurt çorbası, yoğurt, un ve suyun pürüzsüzce çırpılıp karıştırılarak pişirilmesiyle yapılır. Kıvam aldıktan sonra üzerine tereyağında kızdırılmış nane veya pul biber eklenebilir; sürekli karıştırmak daha düzgün bir kıvam sağlar.
Unlu yoğurt çorbasının kesilmesini önlemek için yoğurtlu karışımı tencereye eklerken çorbayı sürekli karıştırın ve harlı ateşte kaynatmayın. Yoğurdun oda sıcaklığına gelmesi de ani ısı farkını azaltır.
Hayır, unlu yoğurt çorbası ile yayla çorbası aynı tarif değildir. Unlu yoğurt çorbasında un kıvam vermek için kullanılır; yayla çorbası ise çoğunlukla pirinçle hazırlanır ve naneli tereyağıyla servis edilir. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Bazı tariflerde unlu yoğurt çorbasına pirinç eklenir, bazılarında ise çorba yalnızca unla koyulaştırılır. Pirinçli hazırlamak isterseniz pirinci önce yumuşayana kadar pişirin, ardından yoğurtlu karışımı ekleyip karıştırın.
Unlu yoğurt çorbasındaki un topaklarını gidermek için karışımı el blenderından geçirebilir veya ince süzgeçten süzebilirsiniz. Sonraki denemede unu yoğurtla tencereye eklemeden önce tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Unlu yoğurt çorbasının tek bir yöreye ait olduğu söylenemez; Türkiye'nin farklı bölgelerinde ve evlerinde benzer yoğurtlu çorbalar yapılır. Un, pirinç ve nane kullanımı yöresel ya da aile tarifine göre değişebilir.
Unlu yoğurt çorbası genellikle sıcak servis edilir. Üzerine naneli tereyağı gezdirilebilir; sıcak havalarda soğuk içmek isteyenler çorbayı buzdolabında soğutabilir, ancak soğudukça kıvamı koyulaşabileceği için servis öncesi karıştırmak iyi olur.
Unlu yoğurt çorbasının yanına ekmek, salata veya hafif bir sebze yemeği yakışır. Türk sofrasında çorba çoğu zaman ana yemekten önce sunulur; iftarda da daha doyurucu bir menüye başlangıç olarak eklenebilir.
Unlu yoğurt çorbası kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtacağınız miktarı ayrı almak, kalan çorbanın daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Unlu yoğurt çorbası dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra yoğurdu ayrışabilir ve dokusu pütürlü hale gelebilir. Daha iyi sonuç için çorbayı yavaşça çözdürüp kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın; taze yapıldığındaki kıvamı tam olarak geri gelmeyebilir.
Vitaminler
B12
0.55µg · 23% GDV
Biotin
5.28µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.43mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
552mg · 24% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Kalsiyum
168mg · 17% GDV
İyot
19µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Unlu yoğurt çorbası, yoğurdun unla bağlandığı, su veya et suyuyla pişirilen geleneksel bir Türk ev çorbasıdır. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir; üzerine nane ve tereyağı eklenebilir.
Ilık ya da sıcak servis edilen çorba, yumuşak kıvamı ve yoğurdun hafif ekşimsi tadıyla özellikle kışın sofraya yakışır. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, bazen de tek başına hafif bir öğün niyetine içilir. Karbonhidrat ağırlıklı, protein miktarı görece sınırlı bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, yanında salata veya sebze yemeği sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.