Unlu tavuk haşlama suyu Kaç Kalori?

Unlu tavuk haşlama suyu, un sıcak sıvıya birden döküldüğünde veya karıştırılmadığında topaklanabilir. Unu önce soğuk suyla açın ya da kavrulmuş una sıcak tavuk suyunu ince bir akışla eklerken sürekli çırpın.

Unlu tavuk haşlama suyu, unla koyulaştırıldığı için sade tavuk suyundan daha kıvamlıdır. Normal tavuk suyu genellikle berrak ve akışkandır; unlu olanı çorba gibi içilebilir veya sos ve yemeklere daha gövdeli bir temel olarak eklenebilir.

Evet, unlu tavuk haşlama suyuna servis ederken limon sıkılabilir; ekşilik yoğun tadı dengeler. Limonu azar azar ekleyip tadına bakın. Daha belirgin bir limon aroması isterseniz kabuk rendesini değil, yalnızca suyunu kullanın.

Unlu tavuk haşlama suyu çorba olarak içilebilir; pilav, bulgur veya sebze yemeklerine de lezzet ve kıvam vermek için eklenebilir. Tuzunu hesaba katarak kullanın ve yemeğin sıvısını ayarlarken su ya da başka bir et suyu miktarını azaltın.

Unlu tavuk haşlama suyu kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; kötü koku, renk değişimi veya yüzeyde olağandışı bir görünüm varsa tüketmeyin.

Evet, unlu tavuk haşlama suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek kullanımlık porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken iyice karıştırın, çünkü unlu kıvam bekledikçe ayrışabilir veya koyulaşabilir.

Unlu tavuk haşlama suyunu kısık ya da orta ateşte, sık sık karıştırarak ısıtın. Çok koyulaşmışsa azar azar sıcak su ekleyin. Kaynatmak yerine her tarafı iyice ısınana kadar ısıtmak, dibinin tutmasını önlemeye yardımcı olur.

Evet, unlu tavuk haşlama suyu tek başına çorba gibi içilebilir. Daha doyurucu bir kase için içine didiklenmiş tavuk veya pişmiş şehriye ekleyebilir, servis sırasında karabiber ve maydanozla tatlandırabilirsiniz.

Unlu tavuk haşlama suyu çok koyuysa sıcak suyu veya tavuk suyunu azar azar ekleyip karıştırın. Sıvıyı bir anda eklemek kıvamı gereğinden fazla açabilir; her eklemeden sonra kısa süre ısıtıp kıvamını kontrol edin.