Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Un çorbası Kaç Kalori?
Geleneksel Türk un çorbası, basit ve besleyici
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Un çorbası (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 26.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 4.3 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 550 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Un çorbası Nedir?
Un çorbası, Türkiye’de evlerde yapılan sade, geleneksel bir çorbadır. Un genellikle tereyağı ya da sıvı yağda kavrulur; ardından su veya et suyu azar azar eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırılır. Tarifler değişebilir; bazıları sütle hazırlanır.
Kıvamı koyu ve ipeksi, tadı ise kavrulan unun verdiği hafifçe fındıksı aromayla yumuşaktır. Sofraya sıcak bir başlangıç olarak gelir; üzerine nane ya da pul biber eklenebilir. Besin içeriğinde karbonhidrat öne çıkar, protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, yanında salata veya sebze yemeği sunabilirsiniz.
Un çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 10% · Yağ 24%
Un çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Un çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Un çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Un çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Un çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Un çorbası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Un çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Un çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Un çorbası ile Karşılaştır
Un çorbası Gibi Besinler
Un çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Un çorbası nasıl yapılır?
Un çorbası, unu tereyağı veya sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurup üzerine suyu ya da et suyunu azar azar ekleyerek yapılır. Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin; servis ederken nane veya karabiber ekleyebilirsiniz.
Un çorbası topaklanmadan nasıl yapılır?
Un çorbasını topaklanmadan yapmak için kavrulmuş una sıvıyı birden değil, ince bir akışla ekleyip sürekli çırpın. Sıvıyı eklerken tencereyi ocaktan kısa süreliğine almak da karışımın daha kolay pürüzsüzleşmesine yardımcı olur.
Un çorbası sütle mi, et suyuyla mı yapılır?
Un çorbası hem sütle hem de et suyuyla yapılabilir. Et suyu daha belirgin ve geleneksel bir lezzet verir; süt kullanılan tarifler daha yumuşak, kremamsı olur. İsterseniz su ve et suyunu birlikte de kullanabilirsiniz.
Un çorbası hangi yöreye aittir?
Un çorbası tek bir yöreyle sınırlı değildir; Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı biçimlerde yapılır. Bazı tariflerde kavrulmuş un ve et suyu öne çıkarken, bazılarında süt, sarımsak veya nane kullanılır.
Un çorbası nasıl servis edilir?
Un çorbası sıcak servis edilir. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane, pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz; bazı ev tariflerinde sarımsaklı yoğurt da kullanılır. Çorbayı servis etmeden önce kıvamını karıştırarak kontrol edin.
Un çorbasının yanına ne gider?
Un çorbasının yanına taze ekmek, salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri yakışır. Daha doyurucu bir sofra için yanında kuru fasulye ya da fırında tavuk servis edilebilir; çorbanın kremamsı kıvamını dengelemek için ekşi bir salata iyi gider.
Un çorbası buzdolabında ne kadar saklanır?
Un çorbası, piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyarsanız yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken sık sık karıştırın; koyulaşmışsa azar azar su ekleyin ve her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Un çorbası dondurulur mu?
Un çorbası dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kıvamı ayrışabilir veya unlu yapısı pütürlü hale gelebilir. Donduracaksanız porsiyonlara ayırın; çözdürdükten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın ve gerekirse az miktarda su ekleyin.
Un çorbası ekşirse yenir mi?
Un çorbası bekledikten sonra belirgin biçimde ekşimişse yemeyin; bu, bozulma belirtisi olabilir. Bazı tariflerde yoğurt gibi ekşi malzemeler bilerek kullanılır, ancak sonradan oluşan kötü koku, renk değişimi veya sümüksü doku çorbanın atılması gerektiğini gösterir.
Un çorbası bebeklere verilir mi?
Un çorbası, bebek ek gıdaya geçtikten sonra uygun bir kıvamda ve tuz eklenmeden sunulabilir. Ancak tek başına dengeli bir öğün değildir; yeni gıdaları bebeğinize tanıtırken yaşına, gelişimine ve alerji öyküsüne göre hareket edin.
Un çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.