Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tuzlu Yumurtalı Peynirli Katmer (180 g) 598 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 53.6 g karbonhidrat, 22.7 g protein, 32.6 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 52.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %95'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
598
KCAL / 180G
Karbonhidrat
53.6g
· 19% GDV
Protein
22.7g
· 45% GDV
Yağ
32.6g
· 42% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 15% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 598 kcal | |
| Yağ | 32.6 g | 42% |
| Doymuş yağ | 13.32 g | 67% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 972 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 53.6 g | 19% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 22.7 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 598 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 149 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 299 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 332 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 498 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 830 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 863 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 1162 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmer, ince açılan hamurun yumurta ve peynirle doldurulup katlanarak pişirildiği tuzlu bir hamur işidir. Kat kat dokusu ve doyurucu iç harcıyla kahvaltıda veya ara öğünde yenebilir.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmer için hamur ince açılır, üzerine yumurta ve peynirli iç yayılır, hamur katlanır ve tavada ya da sacda pişirilir. Orta ateş kullanmak, hamurun içi pişerken dışının fazla kızarmasını önler.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmer, peynir ve yumurta gibi tuzlu malzemelerle hazırlanır; tatlı katmerde ise çoğunlukla şekerli, fıstıklı veya kaymaklı iç kullanılır. Tatlı katmer özellikle Gaziantep mutfağıyla anılırken tuzlu türü kahvaltılık olarak tercih edilebilir.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmerde beyaz peynir, kaşar veya eriyen başka bir peynir kullanılabilir. Beyaz peynir daha tuzlu ve ufalanan bir iç verir; kaşar ise pişerken daha iyi erir. Peynir tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeyin.
Evet, tuzlu yumurtalı peynirli katmer kahvaltıda yenebilir ve tek başına doyurucu bir seçenek olabilir. Yanında domates, salatalık ve çayla servis edebilirsiniz; içindeki peynir tuzluysa kahvaltı sofrasındaki diğer tuzlu yiyecekleri azaltmak iyi olur.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmerin yanında domates, salatalık, yeşillik veya sade yoğurt servis edilebilir. Bu taze eşlikçiler hamur işinin yoğunluğunu dengeler. Çayla kahvaltıda, ayranla ise daha doyurucu bir öğün olarak sunabilirsiniz.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmer, iç harçtaki nem veya tavanın yeterince ısınmaması nedeniyle çıtırlaşmayabilir. Peyniri çok suluysa süzün, harcı fazla koymayın ve katmeri önceden ısıtılmış tavada pişirin; piştikten sonra üstünü kapatmayın.
Evet, tuzlu yumurtalı peynirli katmer sahurda yenebilir; yumurta ve peynir içeren doyurucu bir hamur işidir. Ancak tuzlu peynir susatabileceğinden daha az tuzlu peynir seçmek ve yanında su içmek sahur için daha uygun olur.
Pişmiş tuzlu yumurtalı peynirli katmeri soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yumurta ve peynirli iç nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtacağınız porsiyonu ayırın.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmeri en iyi tavada kısık-orta ateşte, iki yüzünü de çevirerek ısıtabilirsiniz. Bu yöntem dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur. Mikrodalga hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; katmeri yalnızca içi iyice ısınana kadar ısıtın.
Vitaminler
Biotin
16.38µg · 55% GDV
B12
1.26µg · 53% GDV
B1
0.52mg · 43% GDV
B2
0.54mg · 42% GDV
Mineraller
Selenyum
52µg · 95% GDV
Fosfor
468mg · 67% GDV
Sodyum
972mg · 42% GDV
Kalsiyum
396mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 598 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu yumurtalı peynirli katmer, ince açılmış hamurun katlanıp arasına yumurta ve peynir konarak pişirildiği tuzlu bir hamur işidir. Katmerin farklı yörelerde tatlı ve tuzlu çeşitleri bulunur; bu çeşitte peynirli-yumurtalı iç öne çıkar.
Dışı kızarıp kat kat olurken içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde sıcak atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Hamuru ve peyniri enerji sağlarken yumurta ve peynir protein ve kalsiyum katkısı verir; porsiyonu tek başına da oldukça doyurucu olabilir. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.5g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.