Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı, tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tuzlu simit kurabiye (30 g) 142 kaloridir. 100 gramında 472 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 7.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
142
KCAL / 30G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 8% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 142 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 282 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 142 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 104 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 212 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 283 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 354 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 425 kcal |
| 100 g | 100 g | 472 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 472 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzlu simit kurabiye, tuzlu kurabiye hamuruna halka şekli verilip susamla kaplanarak yapılır. Hamur genellikle un, yağ ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır; halkalar yumurta sarısına ve susama bulandıktan sonra altın rengi alana kadar fırınlanır.
Tuzlu simit kurabiyenin temel malzemeleri un, yağ, tuz ve susamdır. Tarifine göre yoğurt, yumurta, sirke veya mahlep de eklenebilir; çörek otu ya da pul biber gibi eklemeler lezzetini değiştirir.
Tuzlu simit kurabiye fazla yoğrulduğunda, hamura gereğinden çok sıvı eklendiğinde veya yeterince pişmediğinde yumuşak kalabilir. Hamuru yalnızca toparlanana kadar yoğurun ve kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyana dek tepside bekletin.
Tuzlu simit kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride buhar oluşturup kurabiyeleri yumuşatır; nemlenirlerse kısa süre fırında ısıtarak kıtırlıklarını geri kazandırabilirsiniz.
Evet, tuzlu simit kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur. Şekil verilmiş çiğ hamuru da dondurabilirsiniz.
Tuzlu simit kurabiye, simit gibi halka biçimli ve susamlı olsa da ekmek hamuruyla değil, kurabiye hamuruyla yapılır. Bu nedenle daha gevrek ve ufalanan bir dokusu vardır; genellikle atıştırmalık olarak çayla sunulur.
Tuzlu simit kurabiye hamuru fazla kuruysa veya yağ ve un dengesi iyi değilse şekil verirken çatlayıp dağılabilir. Hamuru dinlendirdikten sonra hâlâ toparlanmıyorsa azar azar yoğurt ya da su ekleyip yeniden deneyin.
Susamın tuzlu simit kurabiyeye tutunması için şekil verdiğiniz hamurun dışını yumurta sarısına veya tarifte kullanılan yumurta karışımına bulayın. Ardından susama bastırarak kaplayın; yumurta kullanmıyorsanız hafifçe su sürmek de yardımcı olabilir.
Evet, tuzlu simit kurabiye Türkiye’de çayın yanında sıkça ikram edilen tuzlu atıştırmalıklardandır. Kahvaltı sofrasına, misafir ikramına veya gün içindeki çay saatine koyabilir; peynir ve zeytinle birlikte de sunabilirsiniz.
Evet, bazı tuzlu simit kurabiye tariflerinde hamura mahlep eklenir. Mahlep, kurabiyeye hafif aromatik bir koku ve geleneksel pastane kurabiyelerini andıran bir tat verir; kullanımı şart değildir.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.23mg · 8% GDV
Folat
27.6µg · 7% GDV
Biotin
1.83µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
282mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 142 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu simit kurabiye, unlu bir hamurun küçük halka ya da simit biçiminde şekillendirilip susama bulanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de evlerde ve pastanelerde yapılan tuzlu bir kurabiyedir. Dışı susamlı ve hafif gevrek, içi ise tarifine göre kıyır ya da daha tok dokulu olabilir; tadı genellikle hafif tuzludur.
Türkiye’de çayın yanına atıştırmalık olarak sunulur, misafir sofrasında tatlı kurabiyelerin yanında da yer bulur. Un ve yağ içeriği nedeniyle enerji bakımından yoğundur; bir orta boy parça yaklaşık 30 g’dır. Daha dengeli bir ara öğün için yanında ayran veya peynirle tüketebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.59g
Omega 6:3 oranı 76.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (76.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.