2 adet (orta) Tuzlu kurabiye (ev yapımı) (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.8 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 234 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Nedir?

Ev yapımı tuzlu kurabiye, Türkiye’de evlerde ve pastanelerde sık rastlanan, hamuru genellikle un, tereyağı veya margarin, yoğurt, yumurta ve kabartıcıyla hazırlanan tuzlu bir atıştırmalıktır. Üzerine susam ya da çörek otu serpilebilir; tarifler evden eve değişir.

Kıtır ve ağızda dağılan dokusu, hafif tuzlu tadıyla çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda, misafirlikte veya gün içinde atıştırmalık olarak da tercih edilir. Un ve yağ ağırlıklı olduğu için enerji yoğundur; protein ve lif bakımından öne çıkmaz. Daha hafif bir ara öğün için birkaç tanesini ayranla ya da taze sebzelerle birlikte yiyebilirsiniz.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

480

KCAL / 100G

Karbonhidrat

52g

· 19% GDV

Protein

7.2g

· 14% GDV

Yağ

26g

· 33% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 6% · Yağ 50%

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.19mg · 16% GDV

0.18mg · 14% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

Mineraller

Sodyum

780mg · 34% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Fosfor

92mg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

22/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

21/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:

🚶

119dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

49dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

65dk

Bisiklet

🏊

56dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

10.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

3.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 33.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (33.8:1).

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) ile Karşılaştır

🥨vs🍬

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) vs Güllü lokum100 g'da 150 kalori fazla

→🥨vs🍯

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) vs Karamel sos100 g'da 160 kalori fazla

→🥨vs🍫

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) vs Bitter Çikolata100 g'da 60 kalori az

→🥨vs🍮

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) vs Höşmerim100 g'da 160 kalori fazla

→

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Tuzlu kurabiye; un, tereyağı veya margarin, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartıcıyla hazırlanan bir hamurdan yapılır. Hamuru şekillendirip üzerine yumurta sürün, susam ya da çörek otu serpin ve altın rengi alana kadar fırında pişirin.

Tuzlu kurabiyenin ağızda dağılması için ne yapılır?

Tuzlu kurabiyenin ağızda dağılması için hamuru fazla yoğurmayın ve unu azar azar ekleyin. Yağ hamura iyice karışmalı, ancak hamur sertleşmemelidir; kurabiyeleri de fırında gereğinden uzun tutmayın.

Tuzlu kurabiye neden sert olur?

Tuzlu kurabiye genellikle fazla un eklendiğinde, hamur çok yoğrulduğunda veya kurabiyeler uzun süre pişirildiğinde sertleşir. Unu kontrollü ekleyip hamur toparlanınca yoğurmayı bırakın; fırından çıktığında hafif yumuşak olması normaldir.

Tuzlu kurabiye hamuruna sirke konur mu?

Evet, tuzlu kurabiye hamuruna az miktarda sirke eklenebilir; sirke hamurun gevrek dokusuna yardımcı olur ve pişerken belirgin bir ekşilik bırakmaz. Tarifinizde zaten asitli bir malzeme varsa miktarı artırmadan önce tarifi izleyin.

Tuzlu kurabiyenin üzerine ne sürülür?

Tuzlu kurabiyenin üzerine genellikle çırpılmış yumurta sarısı sürülür; bu, yüzeyin parlak ve altın rengi olmasını sağlar. Ardından susam, çörek otu veya haşhaş serpebilirsiniz; yumurta kullanmıyorsanız üstü daha mat kalır.

Tuzlu kurabiye nasıl saklanır, bayatlamaması için ne yapılır?

Tuzlu kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride nem oluşturup gevrekliğini azaltır; yumuşayan kurabiyeleri kısa süre fırında ısıtarak yeniden gevrekleştirebilirsiniz.

Tuzlu kurabiye buzlukta saklanır mı?

Evet, tuzlu kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve gevrekliği için kısa süre fırında ısıtın.

Tuzlu kurabiye hamuru önceden hazırlanır mı?

Evet, tuzlu kurabiye hamurunu önceden hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Soğuyan hamur daha kolay şekil alabilir; çok sertleşirse şekillendirmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.

Tuzlu kurabiyeye hangi baharatlar ve malzemeler eklenir?

Tuzlu kurabiyeye çörek otu, susam, haşhaş, mahlep veya pul biber eklenebilir. Hamura peynir ya da ince kıyılmış otlar da konabilir; ancak nemli malzemeler hamurun kıvamını değiştirebileceği için unu bir anda eklemeyin.

Tuzlu kurabiye çayın yanında nasıl servis edilir?

Tuzlu kurabiye çoğunlukla çayın yanında atıştırmalık olarak servis edilir. Susamlı veya çörek otlu çeşitleri kahvaltı ve misafir sofralarına da uygundur; peynir, zeytin ve taze sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.

Tuzlu kurabiye (ev yapımı) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026