Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫒
Çok yüksek sodyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Tuzlu kapari (9 g) 2 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 9 g
2
KCAL / 9G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 24% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 2 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 267 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 2 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4 g | 1 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 18 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 30 g | 7 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 38 g | 9 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 75 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 23 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 150 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 23 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzlu kapari, kapari bitkisinin henüz açmamış çiçek tomurcuklarının tuzla olgunlaştırılıp saklanmış hâlidir. Zeytinimsi, keskin ve tuzlu tadı yemeklere az miktarda bile belirgin lezzet verir.
Tuzlu kapariyi soğuk suyla durulayın, ardından bir süre temiz suda bekletin ve tadına bakın. Daha az tuzlu olmasını istiyorsanız suyunu değiştirip yeniden bekletin; kullanmadan önce süzün.
Tuzlu kapariyi genellikle sudan geçirip süzdükten sonra salatalara, makarnalara, balık yemeklerine ve soslara ekleyebilirsiniz. Tuzu yemeğe de geçtiği için önce kapariyi ekleyin, sonra yemeğin tuzunu ayarlayın.
Tuzlu kapari kuru tuzla, salamura kapari ise tuzlu su içinde saklanır. İkisi de tuzludur; ancak kuru tuzla saklanan kapari daha yoğun bir tat verebilir ve kullanımdan önce suda bekletilmesi gerekebilir.
Tuzlu kapariyi kendi tuzuyla birlikte temiz, hava almayan bir kapta serin ve kuru yerde saklayın. Açtıktan sonra nemli kaşık kullanmayın; küf, kötü koku veya belirgin renk değişimi görürseniz tüketmeyin.
Tuzlu kapari özellikle balık ve tavuk yemeklerinde, domatesli soslarda, makarnalarda ve zeytinyağlı salatalarda kullanılır. Limon, zeytinyağı, sarımsak ve maydanozla iyi eşleşir; yemeğe eklerken ilave tuzu azaltın.
Evet, tuzlu kapari pişirilebilir; soslara veya sıcak yemeklere eklenebilir. Uzun süre pişirmek keskin aromasını azaltabileceğinden, lezzetini korumak için pişirmenin sonlarına doğru ekleyin.
Yeşil zeytin, tuzlu kapari yerine benzer tuzlu ve keskin bir tat verebilir; doğrayarak kullanın. Ancak kaparinin kendine özgü çiçek tomurcuğu aroması farklıdır, bu yüzden ikame yemeğin tadını tamamen aynı yapmaz.
Hayır. Tuzlu kapari çoğunlukla bitkinin açmamış çiçek tomurcuklarından yapılır; kapari meyvesi ise çiçek açtıktan sonra oluşan küçük meyvedir. Boyutları, dokuları ve tariflerdeki kullanımları farklıdır.
Tuzlu kapari sodyum bakımından çok yoğundur; yüksek tansiyon nedeniyle tuz kısıtlaması uygulayanların miktarını sınırlaması veya tercih etmemesi gerekebilir. Suda bekletmek tuzun bir kısmını azaltabilir, ancak tamamını ortadan kaldırmaz.
Vitaminler
K Vitamini
2.24µg · 2% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
E Vitamini
0.08mg · 1% GDV
Folat
2.07µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
267mg · 12% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Demir
0.15mg · 1% GDV
Magnezyum
2.97mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
3.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (9 g) için alınan 2 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu kapari, Akdeniz çevresinde yetişen kapari çalısının açmamış çiçek tomurcuklarının tuzla olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. Küçük ve buruşuk taneleri yoğun, ekşi-tuzlu bir tada ve hafif çiçeksi bir aromaya sahiptir.
Türkiye’de balık yemeklerine, salatalara ve soslara az miktarda eklenir; zeytinyağlılarda ya da meze tabaklarında da karşınıza çıkabilir. Tuzu belirgin olduğundan yemeğe tuz eklemeden önce tadına bakın. Kullanımdan önce durulamak veya kısa süre suda bekletmek tadını yumuşatır. Kalorisi düşük, lifi bulunan bu malzemenin sodyumu ise çok yüksektir; birkaç tanesi bile yemeğe güçlü bir lezzet katar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.