Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, yağlı unlu kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Tuzlu çaylı kurabiye (30 g) 135 kaloridir. 100 gramında 451 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 6.6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 6.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 30 g
135
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 7% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 135 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 207 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 30 g | 135 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 45 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 68 kcal |
| 3 adet (büyük) | 45 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 338 kcal |
| 100 g | 100 g | 451 kcal |
| 1 paket (küçük) | 100 g | 451 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 451 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzlu çaylı kurabiye, un, yağ ve yumurtayla hazırlanan tuzlu bir hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Tarifine göre yoğurt, kabartma tozu veya susam da eklenebilir; hamuru fazla yoğurmamak kurabiyelerin daha kıyır olmasına yardımcı olur.
Hayır, tuzlu çaylı kurabiye adındaki “çaylı” genellikle çayın yanında yenmesini anlatır; hamurunda mutlaka demlenmiş çay veya çay yaprağı bulunması gerekmez. Tariflerdeki malzemeler değişebildiğinden, çay aroması istiyorsanız bunu ayrıca ekleyen bir tarif seçin.
Tuzlu çaylı kurabiye fazla yoğrulduğunda veya hamuruna gereğinden fazla sıvı eklendiğinde sertleşebilir. Yağı hamura iyice yedirin, unu azar azar ekleyin ve hamur toparlanır toparlanmaz yoğurmayı bırakın; fırından çıktıktan sonra da soğumasını bekleyin.
Tuzlu çaylı kurabiye hamuru şekil verirken çatlıyor veya dağılıyorsa kısa süre dinlendirip yeniden toparlayın. Çok kuruysa azar azar yoğurt ya da tarifteki sıvıdan ekleyin; fazla sıvı kurabiyeyi sertleştirebileceğinden bir kerede çok eklemeyin.
Tuzlu çaylı kurabiyenin üzerine, tarifte varsa, yumurta sarısı sürülerek susam veya çörek otu serpilebilir. Bu kaplama yüzeyi daha kızarmış gösterir ve tohumların tutunmasını sağlar; yumurta sarısı kullanmıyorsanız tohumları hamura hafifçe bastırabilirsiniz.
Tuzlu çaylı kurabiye genellikle önceden ısıtılmış fırında, tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirilir. Fırınlar ve kurabiyelerin boyutu farklı sonuç verebilir; altı hafif renk aldığında kontrol edin ve fazla kızartmayın, çünkü soğurken de biraz sertleşir.
Tuzlu çaylı kurabiye sade siyah çayla veya açık çayla servis edilir; tuzlu tadı, tatlı eşlikçilerden ziyade zeytin ve peynir gibi kahvaltılıklarla da uyum sağlar. Kurabiyeyi çayın içine batırmak yerine yanında sunmak, kıyır dokusunu korur.
Tuzlu çaylı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak kapta buhar oluşturup yumuşatabilir; nemlenirse kısa süre fırında ısıtıp yeniden çıtırlaştırabilirsiniz.
Evet, tuzlu çaylı kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak dokusunu tazelemeye yardımcı olur.
Tuzlu çaylı kurabiye hamuru çok yumuşaksa, yağ erimiş halde kullanılmışsa veya fırın yeterince ısınmamışsa tepside yayılabilir. Şekil verdiğiniz hamuru pişirmeden önce kısa süre soğutun ve kurabiyeleri sıcak fırına verin.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
0.93mg · 6% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
Biotin
1.56µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6.6µg · 12% GDV
Sodyum
207mg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
35mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (30 g) için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu çaylı kurabiye, Türkiye’de evde hazırlanan, un ve tereyağıyla yapılan tuzlu bir kurabiye çeşididir; hamuruna tarife göre yumurta ve susam da eklenebilir. Tatlı kurabiyelerden farklı olarak hafif tuzlu tadıyla çayın yanına düşünülür.
Dışı kıtır, içi daha gevrek ve ağızda dağılan bir dokuda olur; kahvaltıda ya da gün içinde çay saatinde servis edilir. Hamuru yağlı ve un ağırlıklı olduğundan enerji yoğun, protein ve lif bakımından görece sınırlıdır. Daha hafif bir çay sofrası için birkaç kurabiyeyi domates, salatalık veya peynir gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 25.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.