Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu ezmesi Kaç Kalori?
Tuzlu, ekşi, düşük kalorili sürülebilir turşu bazlı ezme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Turşu ezmesi (30 g) 23 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 1.5 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 9.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
23
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 7% · Yağ 58%
Turşu ezmesi besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Turşu ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 12 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 6 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 16 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 23 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 39 kcal |
| 1 adet (bütün) | 60 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 94 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Turşu ezmesi nasıl yapılır?
Turşu ezmesi, süzülmüş turşuların ince ince doğranıp ya da kısa süre çekilerek ezilmesiyle yapılır. Sarımsak, zeytinyağı ve maydanoz eklenebilir; turşular zaten tuzlu olduğu için ilave tuzu en son tadına bakarak ayarlayın.
Turşu ezmesinin içine ne konur?
Turşu ezmesinin temel malzemesi doğranmış veya ezilmiş turşudur. Tarife göre sarımsak, zeytinyağı, taze otlar, ceviz ya da acı biber eklenebilir; her tarifte hepsi bulunmaz.
Turşu ezmesi neyle yenir?
Turşu ezmesi ekmek, kızarmış ekmek ve sandviçlerin içinde yenebilir. Izgara etin, köftenin veya sebze yemeklerinin yanında ekşi ve tuzlu bir eşlikçi olarak sunabilir; tuzlu yemeklerle birlikte kullanırken miktarı az tutun.
Turşu ezmesi kahvaltıda yenir mi?
Evet, turşu ezmesi kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya peynir ve yumurtanın yanında yenebilir. Ekşi ve tuzlu tadı yoğun olduğundan küçük bir miktarla başlayıp kahvaltı tabağındaki diğer tuzlu yiyecekleri buna göre seçin.
Turşu ezmesi ile acuka arasındaki fark nedir?
Turşu ezmesinin ana malzemesi turşudur; acuka ise genellikle biber salçası, ceviz ve baharatlarla hazırlanır. Bazı ev tarifleri benzer ek malzemeler kullansa da turşunun ekşi tadı turşu ezmesini ayırt eder.
Turşu ezmesi buzdolabında nasıl saklanır?
Turşu ezmesini kapağı kapanan temiz bir kapta buzdolabında saklayın. Servis sırasında temiz kaşık kullanın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ev yapımı ezmede saklama süresi, kullanılan malzemelere ve hazırlama koşullarına göre değişir.
Turşu ezmesi fazla tuzlu olursa nasıl düzeltilir?
Turşu ezmesi fazla tuzluysa tuzsuz doğranmış sebze veya süzme yoğurt ekleyerek tadını yumuşatabilirsiniz. Yoğurt eklerseniz karışımı yeniden buzdolabına kaldırın ve uzun süre saklamayın; ekmeğin üzerinde az miktarda kullanmak da tuzluluğu dengeler.
Turşu ezmesi ekmeğe sürülebilecek kadar pürüzsüz nasıl yapılır?
Evet, turşu ezmesini pürüzsüz yapmak için turşuları iyice süzüp kısa aralıklarla mutfak robotundan geçirin. Fazla çekmek ezmeyi sulandırabilir; daha taneli bir doku istiyorsanız robot yerine bıçakla ince doğrayın.
Turşu ezmesi et yemeklerinin yanında servis edilir mi?
Evet, turşu ezmesi köfte, ızgara et ve sandviçlerin yanında servis edilebilir. Ekşi tadı yağlı veya sade lezzetleri tamamlar; yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce ezmenin tuzunu hesaba katın.
Turşu ezmesi pişirilen yemeklerde kullanılabilir mi?
Evet, turşu ezmesini sandviç sosuna veya soğuk mezelere karıştırabilirsiniz; sıcak yemeğe eklemek de mümkündür. Isı ve uzun pişirme, turşunun diri dokusunu ve taze ekşi tadını azaltabileceğinden pişirme sonunda eklemek daha uygundur.
Turşu ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
9.6µg · 8% GDV
Biotin
0.36µg · 1% GDV
E Vitamini
0.18mg · 1% GDV
Folat
4.2µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
246mg · 11% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Fosfor
8.4mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Turşu ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu ezmesi Nedir?
Turşu ezmesi, turşuluk sebzelerin—çoğunlukla salatalık turşusunun—ince kıyılıp veya ezilip sürülebilir kıvama getirilmiş halidir. Türkiye’de turşu geleneğinin sofraya taşınan pratik yorumlarından biridir; ev yapımı ve hazır tariflerde kullanılan sebzeler değişebilir.
Ekşi, tuzlu ve canlı aromasıyla kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülebilir, çayın yanında küçük bir atıştırmalık olarak sunulabilir ya da meze tabağına eklenebilir. Izgara yemeklerin ve sandviçlerin yanında da iyi gider. Enerjisi görece düşük, tadı belirgin bir çeşnidir; tuzlu lezzetleri seviyorsanız az miktarla başlayıp yanında sade ekmek veya taze sebzeler tercih edebilirsiniz.
Turşu ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Turşu ezmesi ile Karşılaştır
Turşu ezmesi Gibi Besinler
Turşu ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.