Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Turp bazlı, yağlı ve aromatik sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Turp otlu pesto (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 9.3 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 23.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
9.3g
· 12% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 5% · Yağ 87%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 9.3 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 123 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 48 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 16 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 80 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turp otlu pesto, yıkanıp iyice kurutulmuş turp otu yapraklarının zeytinyağı, sarımsak, peynir ve kuruyemişle çekilmesiyle yapılır. Malzemeleri pürüzsüz ya da hafif taneli kalacak şekilde rondodan geçirebilirsiniz.
Turp otlu pesto, turp bitkisinin yapraklarıyla hazırlanan pesto benzeri bir sostur; temel malzeme genellikle kök değil yapraklardır. Turp yapraklarının yeşil, hafif keskin aroması zeytinyağı ve diğer pesto malzemeleriyle birleşir.
Turp otlu pesto makarna, sandviç ve kızarmış ekmekte kullanılabilir; fırın sebzelerin veya ızgara etin yanında da servis edebilirsiniz. Yoğun aromalı olduğu için yemeğe önce az miktarda ekleyip tadına bakın.
Turp otlu pesto, turp yapraklarının doğal keskinliği nedeniyle hafif acımsı olabilir. Daha yumuşak bir tat için genç yapraklar kullanın; sarımsak ve limonu ölçülü ekleyip zeytinyağıyla tadı dengeleyin.
Turp otlu pesto, temiz ve kapaklı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Her kullanımda temiz kaşık alın ve yüzeyini ince bir zeytinyağı tabakasıyla örtün; koku veya görünüm değişirse tüketmeyin.
Evet, turp otlu pesto dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün. Çözüldüğünde dokusu biraz ayrışabilir, karıştırmak ve gerekirse az zeytinyağı eklemek yeterlidir.
Turp otlu pestoda çam fıstığı, ceviz veya badem; peynir olarak da parmesan benzeri sert, tuzlu peynirler kullanılabilir. Ceviz daha belirgin bir aroma verir; tuz miktarını seçtiğiniz peynirin tuzluluğuna göre ayarlayın.
Evet, turp otlu pesto fesleğen eklemeden hazırlanabilir; turp otu zaten ana yeşilliktir. Tadı daha tanıdık bir pesto aromasına yaklaştırmak isterseniz az miktarda fesleğen ekleyebilirsiniz, ancak bu şart değildir.
Turp otlu pestoyu makarnaya, ocaktan aldıktan sonra ve makarna suyundan bir miktar ekleyerek karıştırın. Sosu uzun süre yüksek ateşte pişirmek taze yeşil aromasını azaltabilir; kıvamı makarna suyuyla açabilirsiniz.
Evet, turp otlu pesto yapmadan önce yaprakları bol suyla yıkayıp toprak kalıntılarını giderin ve tamamen kurulayın. Islak yapraklar sosu sulandırabilir; yaprakların sert saplarını ayıklamak da daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vitaminler
K Vitamini
23.4µg · 19% GDV
E Vitamini
1.26mg · 8% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
C Vitamini
2.85mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
123mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turp otlu pesto, turp otunun yapraklarının genellikle zeytinyağı, sarımsak, kuruyemiş ve peynirle ezilip pürüzsüz ya da hafif taneli bir sos hâline getirilmesiyle hazırlanır. Tarifteki malzemeler ve kıvam evden eve değişebilir; turp yaprakları sosa kendine özgü, hafif otsu ve biberimsi bir tat verir.
Yoğun aromalı ve yağlı olduğu için makarnaya az miktarda karıştırabilir, kızarmış ekmeğe sürebilir ya da ızgara sebzelerin yanında sunabilirsiniz. Türkiye’de kahvaltı sofrasında veya çayın yanında ekmek üstünde de denenebilir. Enerjisi çoğunlukla yağından gelir; daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup limonlu sebzelerle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.02g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.