Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk kahvesi, büyük fincan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (büyük) Türk kahvesi (büyük) (80 g) 14 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Büyük fincanda hazırlanan Türk kahvesi, çok ince öğütülmüş kahvenin suyla cezvede köpürtülerek pişirilmesiyle yapılır. Telvesi süzülmez; fincanın dibine çökmesi beklenir. Türkiye’de kahvaltıdan çok yemek sonrasında, sohbet ederken ya da misafire ikram olarak içilir; yanında su, lokum veya küçük bir tatlı sunulabilir. Sade içmek yaygındır, şeker tercih ediyorsanız pişerken eklenir.
Büyük porsiyon, klasik küçük fincana göre daha uzun süre yudumlamak içindir. Sütlü kahvelere kıyasla yağ ve protein içermez denecek kadar azdır; sade hazırlandığında hafif bir içecektir. Telveyi karıştırmadan son yudumları bırakmanız, fincanda yoğun tortu oluşmasını önler.
Seçili porsiyon: 100 g
18
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 8% · Yağ 6%
Vitaminler
B3
0.3mg · 2% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Fosfor
7mg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Büyük Türk kahvesi, cezvede soğuk su ve çok ince öğütülmüş kahveyle hazırlanır. İsterseniz şekeri de baştan ekleyip kısık ateşte ısıtın; köpük yükselince fincana aktarın. Kahveyi kaynatıp taşırmak köpüğün azalmasına yol açar.
Evet, büyük Türk kahvesi kafein içerir. Fincanın büyük olması ve kullanılan kahve miktarı toplam kafeini artırabilir; miktar hazırlama biçimine göre değişir. Kafeine duyarlıysanız özellikle akşam saatlerinde içmek uykunuzu etkileyebilir.
Büyük Türk kahvesine şeker genellikle pişirmeden önce, cezvedeki su ve kahveyle birlikte eklenir. Böylece şeker kahveye karışır; kahve piştikten sonra fincanda karıştırmak telveyi havalandırabilir. Şekersiz hazırlanması da yaygındır.
Büyük Türk kahvesinin yanında su, kahveden önce ağzı tazelemek ve kahvenin yoğun tadını daha belirgin hissetmek için ikram edilir. Türkiye'de suyun yanında lokum sunulması da yaygın bir misafir ağırlama geleneğidir.
Hayır, büyük Türk kahvesinin dibinde biriken telve genellikle içilmez. Kahve süzülmeden fincana konduğu için telvenin çökelmesi beklenir; son yudumları içerken fincanı eğmemek telvenin ağza gelmesini önler.
Evet, büyük Türk kahvesindeki kafein bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabilir veya uykuyu bölebilir. Etkisi kişiden kişiye ve içilen saate göre değişir; uykunuz hassassa akşam yerine günün erken saatlerini tercih edin.
Evet, büyük Türk kahvesi aç karnına içilebilir; ancak kahvenin asitliği bazı kişilerde mide yanması, bulantı veya rahatsızlık yapabilir. Böyle bir etki yaşıyorsanız kahveyi kahvaltıdan sonra içmek daha konforlu olabilir.
Evet, büyük Türk kahvesiyle kahve falı bakılabilir. Kahve içildikten sonra fincan tabağa kapatılıp ters çevrilir ve telvenin fincanda oluşturduğu şekiller yorumlanır; bu, kültürel bir eğlence geleneğidir, geleceği gösterdiğine dair kanıt yoktur.
Büyük Türk kahvesi çok ince öğütülmüş kahvenin suyla cezvede pişirilmesiyle hazırlanır ve telvesi fincanda kalır. Filtre kahvede ise daha iri öğütülmüş kahve kâğıt ya da metal filtreden geçirilir; bu yüzden içimi ve dokusu farklıdır.
Hamilelikte büyük Türk kahvesi içilebilir, ancak kahvedeki kafein günlük toplam kafein alımına eklenir. Fincanın büyük olması nedeniyle porsiyon başına alınan miktar değişebilir; kişisel sınırınız için doktorunuza veya ebenize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.