Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli kızarmış hamur tatlısı, çıtır ve şerbetli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Tulumva tatlısı (70 g) 259 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 38.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 10.5 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 70 g
259
KCAL / 70G
Karbonhidrat
38.5g
· 14% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 5% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 259 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.96 g | 10% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 38.5 g | 14% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 70 g | 259 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 130 kcal |
| 1 adet (kalın) | 50 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 370 kcal |
| 3 adet (büyük) | 105 g | 389 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 140 g | 518 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tulumva tatlısı, hamurun sıkma torbasından şekilli olarak kızgın yağa sıkılıp kızartılması ve şerbete batırılmasıyla hazırlanan çıtır bir şerbetli tatlıdır. Genellikle küçük lokmalar hâlinde servis edilir.
Tulumva tatlısı için unlu hamur sıkma torbasıyla kızgın yağa sıkılır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Kızaran parçalar soğuk şerbete alınır; çıtırlığını koruması için şerbetten sonra bekletmeden servis edilir.
Tulumva tatlısı kızgın yağdan çıktığında soğuk şerbete alınır. Soğuk şerbet, kızarmış hamurun şerbeti çekmesine yardımcı olurken dışının daha çıtır kalmasını sağlar; şerbeti önceden hazırlayıp soğutun.
Tulumva tatlısı genellikle yağ yeterince kızgın değilse veya kızaran hamur şerbette uzun süre beklerse yumuşar. Hamuru küçük porsiyonlar hâlinde kızartın ve şerbete batırdıktan sonra fazla bekletmeden servis edin.
Tulumva tatlısı hamurunda topak kalması ya da parçaların çok büyük sıkılması kızartırken dağılmasına yol açabilir. Hamuru pürüzsüz hazırlayın, tencereye fazla parça koymayın ve yağı aşırı kızdırmayın.
Tulumva tatlısı, Türk mutfağında ve Osmanlı döneminden etkilenen bölgelerin mutfaklarında bilinen bir şerbetli tatlıdır. Benzer biçimleri Balkanlar ve Orta Doğu’da da yapılır; kökeni tek bir yöreyle sınırlı değildir.
Tulumva tatlısı çoğunlukla kısa, tırtıklı parçalar hâlinde kızartılır; halka tatlısı ise hamurun halka biçiminde sıkılmasıyla yapılır. İkisi de kızartılıp şerbete batırılsa da şekilleri ve çoğu tarifte hamur kıvamları farklıdır.
Tulumva tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; buzdolabı çıtır dokusunu bozabilir. En iyi kıvamı tazeyken verir, bekledikçe şerbeti çeken hamur yumuşar.
Tulumva tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kızarmış hamur genellikle ilk günkü çıtırlığını kaybeder. Daha iyi sonuç için şerbetsiz kızarmış parçaları dondurup çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtın ve servis öncesi şerbetleyin.
Evet, Tulumva tatlısı çay ya da Türk kahvesinin yanında servis edilir. Şerbetli ve yoğun tatlı tadını dengelemek için yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
1.05µg · 4% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.35mg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
84mg · 4% GDV
Fosfor
25mg · 4% GDV
Demir
0.49mg · 3% GDV
Selenyum
1.4µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
31mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (70 g) için alınan 259 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tulumva tatlısı, kızgın yağda kızartılan hamurun şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan çıtır bir tatlıdır. Dışı gevrek, içi şerbeti çekince daha yumuşak olur; Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda sıkça rastlanır. Genellikle tek başına, çay veya kahvenin yanında ikram edilir; bayramlarda ve kalabalık sofralarda da paylaşılır.
Şerbeti ve kızartma yöntemi nedeniyle karbonhidratı ve yağı öne çıkar, bu yüzden yoğun ve doyurucu bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyonu sade çayla paylaşabilir, yanında ayrıca şekerli içecek sunmayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.17g
Omega 6:3 oranı 154:1
İdeal 4:1 üzerinde (154:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.