Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli hamur tatlısı, kızartılmış, yer fıstığı ile
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Yer fıstıklı tulumba tatlısı (60 g) 246 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 11.4 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 60 g
246
KCAL / 60G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 6% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 60 g | 246 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 82 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 492 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 200 g | 820 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 1025 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı, hamuru kızartılıp şerbete batırılan tulumbanın yer fıstığıyla sunulan çeşididir. Hamur genellikle un, yumurta ve suyla hazırlanır; fıstık hamura katılabilir ya da üstüne serpilebilir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı, sıkma torbasından şekillendirilen hamurun kızartılıp soğuk şerbete alınmasıyla yapılır. Yer fıstığı tarife göre hamura eklenir veya servis sırasında üzerine konur; kıvam için hamurun ve şerbetin sıcaklığı önemlidir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı çoğunlukla fazla sıcak şerbette beklediği veya yeterince kızarmadığı için çıtırlığını kaybeder. Daha gevrek bir sonuç için hamuru iyice kızartın, şerbette uzun süre tutmayın ve tatlıyı kapalı kapta bekletmeyin.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı genellikle sıcak kızarmış hamur soğuk şerbete alınarak hazırlanır. Sıcak ve soğuk arasındaki fark şerbetin hamura geçmesine yardımcı olur; şerbette bekleme süresini uzatmak tulumbayı yumuşatabilir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı, Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilen tulumba tatlısının yer fıstığı eklenmiş bir çeşididir. Bugün Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda farklı süsleme ve sunumlarla bulunur; fıstıklı biçiminin tek bir yöreye ait olduğu söylenemez.
Yer fıstıklı tulumba tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Şerbetli hamur bekledikçe yumuşar; servis öncesi oda sıcaklığına getirmek lezzetini artırabilir, ancak yeniden kızartmak dokusunu bozabilir.
Evet, yer fıstıklı tulumba tatlısını evde daha az şerbetli hazırlayabilirsiniz. Şerbette kısa süre tutup fazla şerbeti süzdürün; ancak bu yöntem tatlının geleneksel, yoğun şerbetli dokusunu ve tadını değiştirir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısının üzerine çoğunlukla iri çekilmiş veya toz yer fıstığı konur. Kavrulmuş, tuzsuz fıstık tatlının şerbetli tadıyla uyum sağlar; fıstık hamura karıştırılmışsa üstüne ayrıca eklenmeyebilir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı, şerbeti nedeniyle kan şekerini belirgin biçimde yükseltebilir ve diyabet yönetiminde dikkat gerektirir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, tüketim miktarını sağlık uzmanınızla belirleyin.
Yer fıstıklı tulumba tatlısının yanında şekersiz Türk çayı veya sade kahve iyi gider. Bu içecekler tatlının yoğun şerbetli tadını dengeler; Türkiye’de özellikle çayla ikram edilmesi yaygındır.
Vitaminler
E Vitamini
1.02mg · 7% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
B3
0.72mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (60 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yer fıstıklı tulumba tatlısı, sıkma torbasından yıldız biçimli olarak kızgın yağa bırakılan hamurun kızartılıp şerbete alınmasıyla hazırlanır; üzerine ya da arasına yer fıstığı eklenir. Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda sık rastlanan bu şerbetli tatlı, dışı gevrek, içi yumuşak ve yoğun tatlıdır. Genellikle küçük parçalar hâlinde, yemekten sonra ya da çayın yanında ikram edilir; bayram ve davet sofralarında da yer bulur.
Kızartılmış hamur ve şerbet nedeniyle enerji ve karbonhidrat bakımından yoğun, yer fıstığı sayesinde bir miktar protein ve yağ içerir. Porsiyonu küçük tutmak tatlılığını ve ağırlığını dengelemeye yardımcı olur; sade çayla servis etmek de iyi bir eşlik seçeneğidir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 64:1
İdeal 4:1 üzerinde (64:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.