Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tulumba Kaç Kalori?
Şerbetli kızarmış hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
3 adet (orta) Tulumba (60 g) 210 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 33 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 7.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Tulumba Nedir?
Tulumba, unlu ve yumurtalı hamurun yıldız uçlu sıkma torbasıyla kısa, oluklu parçalar hâlinde sıkılıp kızartılması ve ardından şerbete batırılmasıyla yapılır. Türkiye’de pastanelerde ve evlerde sevilen, Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilen şerbetli tatlılardandır.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşaktır; şerbeti çekince parlak ve yoğun tatlı bir hâl alır. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, yemekten sonra küçük porsiyonla ve çayın yanında sunulur; Ramazan’da iftar sofralarında da görülür. Şerbet ve kızartma nedeniyle karbonhidratı ve yağı öne çıkar, protein ve lif oranı düşüktür. Daha hafif bir ikram için birkaç parçayla yetinip yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Tulumba Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55g
· 20% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 4% · Yağ 32%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Tulumba Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
1.2µg · 4% GDV
E Vitamini
0.6mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
38mg · 5% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
55mg · 2% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Tulumba Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tulumba Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tulumba Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tulumba İşlenmiş mi?
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tulumba Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tulumba Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tulumba Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 110:1
İdeal 4:1 üzerinde (110:1).
Tulumba ile Karşılaştır
Tulumba Gibi Besinler
Tulumba Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tulumba tatlısı nasıl yapılır?
Tulumba, unlu hamurun ocakta pişirilip yumurta eklenmesiyle hazırlanır; hamur yıldız uçlu sıkma torbasından kızgın yağa sıkılır ve kızarınca soğuk şerbete alınır. Çıtır olması için şerbetleme ve kızartma aşamalarının doğru uygulanması önemlidir.
Tulumba tatlısının şerbeti sıcak mı, soğuk mu olmalı?
Tulumba kızgın yağdan çıktıktan sonra soğuk şerbete konur. Bu sıcaklık farkı, kızarmış hamurun şerbeti çekmesine yardımcı olurken dışının gevrekliğini korumasını sağlar; şerbette uzun süre bekletmek ise tulumbayı yumuşatabilir.
Tulumba tatlısı hangi yöreye ait?
Tulumba, Osmanlı mutfağından gelen ve Türkiye’de yaygınlaşmış bir şerbetli tatlıdır; tek bir yöreye ait olduğu söylenemez. Balkanlar ve Doğu Akdeniz’in farklı mutfaklarında da benzer hamur tatlıları bulunur.
Tulumba tatlısı neden çıtır olmaz?
Tulumba çoğunlukla şerbeti fazla çektiğinde veya kızartma yağı yeterince sıcak olmadığında çıtırlığını kaybeder. Hamurun yağda ağır ağır pişmesi de dışının gevrekleşmesini engelleyebilir; şerbetten çıkardıktan sonra fazla şerbetin süzülmesini bekleyin.
Tulumba kızartılırken neden patlar veya dağılır?
Tulumba kızartılırken patlayabilir ya da dağılabilir; bunun yaygın nedeni hamurun içinde hava kalması veya yağın aşırı kızgın olmasıdır. Hamuru pürüzsüz hazırlayın, sıkma torbasından eşit parçalar çıkarın ve yağı duman çıkaracak kadar ısıtmayın.
Tulumba tatlısının hamurunda ne var?
Tulumba hamuru genellikle un, su, tereyağı veya başka bir yağ ve yumurtayla hazırlanır; bazı tariflerde irmik de kullanılır. Hamur ocakta koyulaştırılır, soğutulduktan sonra yumurta eklenir ve şekilli uçla sıkılır.
Tulumba tatlısı şerbeti nasıl daha iyi çeker?
Tulumbanın şerbeti iyi çekmesi için kızardıktan sonra doğrudan soğuk şerbete alınması ve kısa süre içinde eşit biçimde çevrilmesi gerekir. Hamurun içinin pişmiş olması da önemlidir; az pişmiş hamur şerbeti düzgün emmez.
Tulumba tatlısı nasıl saklanır, kaç gün dayanır?
Tulumbayı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; buzdolabı hamurun dokusunu bozabilir. En iyi çıtırlık için yapıldığı gün tüketin. Şerbetli kaldıkça yumuşayacağı için artanları uzun süre bekletmek yerine kısa sürede bitirin.
Tulumba tatlısı hangi yağda ve nasıl kızartılır?
Tulumba, nötr aromalı sıvı yağda kızartılabilir. Hamuru yağa sıkarken parçaları birbirine değmeyecek şekilde bırakın; kalabalık bir tencere yağın sıcaklığını düşürür ve tulumbaların gevrekleşmek yerine yağ çekmesine yol açabilir.
Tulumba tatlısı yanında ne içilir?
Tulumba genellikle Türk çayıyla veya sade Türk kahvesiyle servis edilir; bu içeceklerin şekersiz olması tatlının yoğun şerbetli tadını dengeler. Küçük porsiyonlar halinde sunmak, tulumbanın ağır gelmesini önlemeye yardımcı olur.
Tulumba hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.