Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Trüf ezmesi Kaç Kalori?
Yoğun aromalı mantar ezmesi, zengin mineral ve vitamin içeriği, gurme lezzet
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Trüf ezmesi (20 g) 36 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Trüf ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
36
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 7% · Yağ 76%
Trüf ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 36 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Trüf ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 36 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 13 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 40 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 100 g | 180 kcal |
| 1 kutu (kocaman) | 120 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Trüf ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Trüf ezmesi nedir ve içinde neler bulunur?
Trüf ezmesi, trüf mantarının yoğun aromasını taşıyan, sürülebilir kıvamda bir üründür. Tarifine göre trüf mantarı, başka mantarlar, zeytinyağı veya bitkisel yağ, tuz ve baharatlar içerebilir; içerik markaya göre değişir.
Trüf ezmesi nasıl kullanılır?
Trüf ezmesi, az miktarda eklenerek makarna, risotto, omlet, tost ve sandviçlere aroma vermek için kullanılır. Önce küçük bir miktar deneyin; güçlü kokusu yemeğin diğer tatlarını kolayca bastırabilir.
Trüf ezmesi makarnaya ne zaman eklenir?
Trüf ezmesini makarnaya, yemek ocaktan alındıktan sonra veya servis sırasında ekleyin. Uzun süre yüksek ateşte pişirmek, hassas trüf aromasını azaltabilir; ezmeyi biraz makarna suyuyla açıp sosla karıştırabilirsiniz.
Trüf ezmesi ile trüf yağı arasındaki fark nedir?
Trüf ezmesi, mantar parçaları veya mantar karışımı içerebilen yoğun kıvamlı bir üründür; trüf yağı ise yağ bazlıdır ve çoğu zaman trüf aromasıyla tatlandırılır. Ezme, yemeğe hem kıvam hem aroma katabilir.
Trüf ezmesi pişirilir mi?
Evet, trüf ezmesi sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak aromasını korumak için uzun süre kaynatmayın veya kızartmayın. Soslara pişirmenin sonuna doğru ekleyin ya da servis etmeden hemen önce yemeğe karıştırın.
Trüf ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Trüf ezmesini açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. Temiz bir kaşık kullanın ve ambalajdaki tüketim süresine uyun; koku, renk veya dokuda belirgin değişiklik olursa tüketmeyin.
Trüf ezmesinin tadı nasıldır?
Trüf ezmesi topraksı, yoğun ve mantarımsı bir aromaya sahiptir; tadı kullanılan trüfün türüne ve tarifteki diğer malzemelere göre değişir. Az miktarı bile belirgin tat verdiğinden önce küçük bir porsiyonda deneyin.
Trüf ezmesi yumurtayla yenir mi?
Evet, trüf ezmesi yumurta yemekleriyle iyi gider. Omletin üzerine servis ederken az miktarda sürün veya çırpılmış yumurtaya pişirme bittikten sonra ekleyin; erken ve uzun süre ısıtmak aromasını zayıflatabilir.
Trüf ezmesi evde yapılabilir mi?
Evet, evde mantar ve yağ bazlı bir karışımla trüf ezmesine benzer bir ürün hazırlanabilir. Ancak gerçek trüfün kendine özgü aroması kolayca taklit edilmez; taze hazırlanmış karışımı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Trüf ezmesi hangi yemeklerle iyi gider?
Trüf ezmesi makarna, risotto, patates, yumurta ve sade et yemekleriyle iyi eşleşir. Narin aromasının kaybolmaması için yemeği ağır baharatlarla veya çok baskın soslarla birleştirmeyin; servis öncesi küçük miktar ekleyin.
Trüf ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.36mg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
B3
0.24mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
84mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Fosfor
7mg · 1% GDV
Çinko
0.1mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
Trüf ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Trüf ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 36 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Trüf ezmesi Nedir?
Trüf ezmesi, kendine özgü kokusuyla bilinen trüf mantarlarının genellikle yağ ve çeşitli baharatlarla ezilmesiyle hazırlanan yoğun aromalı bir çeşnidir. Tarifine göre mantar oranı ve kıvamı değişebilir; bu yüzden etiketteki içindekiler bölümü ürünler arasında fikir verir.
Az miktarı bile belirgin bir toprak ve mantar aroması katar. Türkiye’de makarnaya, yumurtaya, risottoya ya da et yemeklerine ekleyebilir; kızarmış ekmeğin üzerine ince bir tabaka sürebilirsiniz. Kahvaltıda veya meze sofrasında kullanacaksanız sade ve hafif eşlikçilerle sunmak aromasını öne çıkarır. Yağ oranı yüksektir: 100 gramında 15 g yağ bulunur. Yoğun tadı nedeniyle küçük bir kaşıkla başlayıp yemeğinize göre artırmanız yeterlidir.
Trüf ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Trüf ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Trüf ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Trüf ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Trüf ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Trüf ezmesi ile Karşılaştır
Trüf ezmesi Gibi Besinler
Trüf ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.