Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Balkan kökenli, sütlü, karamelli kek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Triliçe (90 g) 189 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 6.5 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 81 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Triliçe, Balkan kökenli, sütle ıslatılmış yumuşak bir kekin üzerine krema ve karamel sos eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Adı “üç süt” anlamına gelen tres leches’ten gelir; tarifler değişse de pandispanya, süt karışımı ve karamel temel katmanları oluşturur.
Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; pastane ve kafelerde yemek sonrası ya da çay yanında dilim olarak tercih edilir. Süngerimsi dokusu sütü iyice çekmiş, üstündeki karamel ise tatlı ve hafif yanık bir lezzet verir. Karbonhidratı ve yağı öne çıkan, doyurucu bir tatlı olduğundan küçük bir dilim yeterli olabilir. Daha hafif bir sunum için yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 8% · Yağ 31%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.25µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Selenyum
3µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Triliçe, sütle ıslatılmış yumuşak pandispanya, kremalı üst katman ve genellikle karamel sosla hazırlanan bir tatlıdır. Soğuk servis edilir; sütlü dokusu ve karamelli yüzeyi onu klasik şerbetli keklerden ayırır.
Triliçe, Balkan kökenli bir tatlıdır ve Türkiye’de de çok yaygınlaşmıştır. Farklı Balkan ülkelerinde ve pastanelerde tarifi değişebilir; Türkiye’de en bilinen biçimi sütle ıslatılmış kekin karamel sosla kaplanmasıdır.
Triliçe, Latin Amerika kökenli tres leches ile benzer biçimde sütle ıslatılmış kekten yapılır; ancak tarifleri aynı değildir. Triliçe çoğunlukla krema ve karamel sosla sunulurken tres leches genellikle süt karışımı ve krem şantiyle hazırlanır.
Triliçe adı, üç sütle hazırlanan bir tatlı fikrine dayanır. Tariflerde süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt gibi ürünler kullanılabilir; ancak ev tarifleri ve pastane yorumları değiştiği için her triliçe aynı üç sütü içermez.
Triliçe keki, piştikten sonra yüzeyine açılan küçük deliklerden süt karışımını çeker. Karışımı kek soğuduktan sonra yavaşça dökmek, sütün yüzeyde birikmesini önlemeye ve daha eşit dağılmasına yardımcı olur.
Triliçe, kek çok yoğun olduğunda ya da süt karışımı bir noktaya fazla döküldüğünde hamurumsu olabilir. Hafif ve gözenekli pandispanya kullanın, keki tamamen soğutun ve sütü yüzeye azar azar, eşit biçimde yayın.
Triliçenin karameli fazla koyulaşırsa acılaşır; soğurken çok bekletilirse de sertleşebilir. Şekeri sürekli izleyip koyu kahverengiye dönmeden ocaktan alın ve sosu kekin üzerine dökülebilecek akışkanlıktayken kullanın.
Triliçeyi üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın; sütlü ve kremalı yapısı oda sıcaklığında uzun süre bırakılmaya uygun değildir. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve tekrar soğutacağınız kısmı bekletmeden dolaba kaldırın.
Triliçe dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması ve sütle ıslanmış kekinin dokusu değişebilir. Hava almayacak biçimde porsiyonlayıp paketleyin ve buzdolabında çözdürün; karameli ve kreması tazeyken daha iyi görünür ve kıvamını korur.
Triliçe evde pandispanya pişirilip soğutularak, üzerine sütlü karışım dökülüp krema ve karamel eklenerek yapılır. Sütün eşit dağılması için kekin yüzeyini çatalla veya kürdanla delmek ve tatlıyı servis öncesi soğutmak önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.