Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Balkan tatlısı, üç sütlü kek, karamel soslu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Trileçe (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 38.4 g karbonhidrat, 5 g protein, 8.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 102 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Trileçe, Balkan mutfağıyla özdeşleşmiş, özellikle Arnavutluk’ta yaygınlaşan üç sütlü bir kek tatlısıdır. Havadar pandispanya; genellikle süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan karışımı çekene kadar dinlendirilir, üstüne krema ve karamelli sos eklenir.
Gözenekli ve yumuşak dokusu, sütlü tadı ve karamelin hafif yanık şeker aromasıyla öne çıkar. Türkiye’de pastanelerde dilim olarak bulunur; kahve ya da çayın yanında, yemek sonrasında ikram edilir. Tatlı olduğu için küçük bir dilim çoğu zaman yeterlidir; çayınızı şekersiz içmek veya daha ince bir dilim seçmek toplam tatlılığı dengeleyebilir. Porsiyon başına değil, 100 gramda 32 g karbonhidrat içerir.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 8% · Yağ 31%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
A Vitamini
65µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
85mg · 12% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
İyot
7µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Trileçe, süt karışımıyla ıslatılmış yumuşak pandispanya üzerine krema ve çoğunlukla karamel sos eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Tariflerde kullanılan süt ürünleri ve üst katmanın kalınlığı değişebilir.
Trileçe adı, “üç süt” anlamına gelen bir ifadeden gelir. Tatlının sütlü karışımı farklı süt ürünleriyle hazırlanabilir; ancak her tarifte aynı üç süt türünün kullanılması şart değildir.
Trileçe, Balkanlar’da yaygınlaşmış ve Türkiye’de de çok sevilen bir tatlıdır. Kökeni konusunda farklı anlatımlar bulunur; Latin Amerika’nın tres leches tatlısıyla benzerliği nedeniyle tek bir ülkeye kesin biçimde bağlamak doğru olmaz.
Trileçe için önce pandispanya pişirilir, ardından sütlü karışım kekin üzerine dökülür. Kek bu karışımı çektikten sonra krema sürülür ve genellikle karamel sosla tamamlanır; katların soğuması ve dinlenmesi kıvamı güzelleştirir.
Trileçe keki sütü çekmiyorsa pandispanya yeterince gözenekli pişmemiş ya da süt karışımı çok soğuk olabilir. Hamurlaşma ise kekin az pişmesi veya üzerine gereğinden fazla sıvı dökülmesiyle görülebilir.
Trileçe üzerindeki karamel, şeker fazla koyulaşıp yanmaya başladığında acılaşır. Şekeri kontrollü ısıtın ve rengi kehribar olduğunda ocaktan alın; sıcak karameli hazırlarken sıçramalara karşı dikkatli olun.
Trileçeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; sütlü kek ve krema oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. Servisten önce soğuk tutmak hem güvenlik hem de katların formunu koruması açısından önemlidir.
Trileçe dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kreması su salabilir ve pandispanyanın dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için karamel ve krema eklemeden önce keki dondurup, çözdürdükten sonra üst katmanları hazırlayın.
Trileçeyi daha hafif hazırlamak için üst kremayı ince sürün ve karamel sosu daha az kullanın. Sütlü karışımın miktarını da ölçülü tutabilirsiniz; böylece tatlının karakteristik ıslak dokusu korunurken üst katmanlar daha az ağır olur.
Trileçe, tres leches ile aynı temel fikri paylaşır: sütle ıslatılmış pandispanya. Trileçe, Balkanlar ve Türkiye’deki yorumuyla çoğunlukla krema ve karamel sosla sunulur; tres leches tariflerinin üst katmanı ve sunumu farklı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.