Trifle Kaç Kalori?

Trifle, kek, muhallebi, meyve ve kremayı kat kat bir kâsede birleştirerek yapılır. Keki parçalayın, isterseniz şurupla veya meyve suyuyla nemlendirin; üzerine muhallebi ve meyve ekleyip kremayla tamamlayın.

Trifle’ın temelinde kek, muhallebi veya custard, meyve ve krema bulunur. İngiliz usulü tariflerde kek bazen şeriyle ıslatılır; alkolsüz tariflerde meyve suyu ya da şurup tercih edilir.

Trifle, kökeni İngiltere’ye dayanan geleneksel bir tatlıdır. Tarifler zaman içinde farklı ülkelerde değişmiş olsa da kek, krema veya muhallebi ve meyveden oluşan katmanlı sunumu ayırt edici özelliğidir.

Trifle alkollü olmak zorunda değildir. Bazı İngiliz tariflerinde kek şeri veya başka bir içkiyle ıslatılır; çocuklara sunacağınızda ya da alkolden kaçınacağınızda kek için meyve suyu kullanabilirsiniz.

Evet, trifle’ı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Soğukta bekledikçe kek muhallebi ve meyvenin nemini çeker; kremayı üst katman olarak servis zamanına yakın eklemek görünümünü daha iyi korur.

Trifle, kapalı şekilde buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanabilir. İçindeki krema ve taze meyve nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; sulanmış veya kokusu değişmiş kısmı tüketmeyin.

Trifle’ı dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde muhallebi ve krema ayrışabilir, meyveler sulanabilir ve kekin dokusu bozulabilir; bu tatlıyı taze hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.

Trifle’da çilek, ahududu, şeftali ve muz gibi meyveler sık kullanılır. Sulu meyveleri eklemeden önce süzün; böylece meyve suyu kek ve muhallebi katmanlarını fazla sulandırmaz.

Trifle’da önce kek, ardından meyve ve muhallebi ya da krema katmanları dizilir; üst katman genellikle krem şantidir. Katları tekrarlayarak doldurabilir, şeffaf bir kâsede kenarlardan görünmelerini sağlayabilirsiniz.