Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynir ve tereyağı ile hazırlanan Karadeniz usulü pide
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Trabzon Yağlısı (180 g) 547 kaloridir. 100 gramında 304 kalori vardır. İçinde 57.2 g karbonhidrat, 20.9 g protein, 25.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 45 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %82'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
547
KCAL / 180G
Karbonhidrat
57.2g
· 21% GDV
Protein
20.9g
· 42% GDV
Yağ
25.7g
· 33% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 15% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 547 kcal | |
| Yağ | 25.7 g | 33% |
| Doymuş yağ | 12.78 g | 64% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 1161 mg | 50% |
| Karbonhidrat | 57.2 g | 21% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.9 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 547 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 137 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 70 g | 213 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 75 g | 228 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 274 kcal |
| 100 g | 100 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 135 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 851 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 1216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 304 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Trabzon yağlısı, Karadeniz usulü hazırlanan, ince pide hamurunun peynirle doldurulup üzerine tereyağı eklenerek pişirildiği bir pide çeşididir. Genellikle sıcak servis edilir; peynir ve tereyağı fırında eriyip hamura lezzet verir.
Trabzon yağlısı, mayalı hamurun açılıp içine peynir konması, kenarlarının kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Tereyağı çoğunlukla pişerken ya da pide fırından çıktıktan sonra eklenir; tarifler ve hamurun şekli fırına göre değişebilir.
Trabzon yağlısı genellikle yöresel Trabzon peyniri veya kolot peyniriyle yapılır. Bu peynirler eriyerek pideye uzayan, yoğun bir iç verir; bulunmadığında eriyen başka peynirler kullanılabilir, ancak ortaya çıkan lezzet geleneksel tariften farklı olur.
Trabzon yağlısı hamur üzerine peynir ve tereyağıyla hazırlanan bir pideyken kuymak, mısır unu, tereyağı ve peynirin tavada pişirildiği bir yemektir. Kuymakta pide hamuru bulunmaz; kıvamı ve servis şekli de farklıdır.
Trabzon yağlısısına yumurta koymak şart değildir. Temel tarif peynirli hamur ve tereyağıyla hazırlanır; bazı fırınlar veya ev tarifleri pişirme sırasında yumurta ekleyebilir. Sipariş verirken yumurtalı olup olmadığını sormak, farklı uygulamaları ayırt etmenizi sağlar.
Trabzon yağlısısı genellikle fırından sıcak çıkar çıkmaz, peynir ve tereyağı henüz erimişken dilimlenerek yenir. Kenarından koparılan hamurla içindeki peyniri almak yaygın bir yoldur; soğudukça peynir sertleşebileceğinden bekletmeden servis etmek daha iyidir.
Evet, Trabzon yağlısısı ev fırınında da yapılabilir. Fırını önceden iyice ısıtın ve pideyi sıcak tepsiye ya da fırın taşına koyun; ev fırını taş fırınla aynı yüksek ısıyı vermediğinden pişme süresi değişebilir.
Trabzon yağlısısının artan kısmını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Peynirli ve tereyağlı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, Trabzon yağlısısı dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra hamuru ve peyniri ilk pişirildiği zamanki gibi olmayabilir. Dilimleri hava almayacak şekilde paketleyin, çözdürün ve servis etmeden önce fırında ısıtın.
Trabzon yağlısısının yanında genellikle çay, ayran veya sade bir salata tercih edilir. Pide zaten peynir ve tereyağı bakımından doyurucu olduğundan, hafif eşlikçiler lezzetini bastırmadan öğünü tamamlar.
Vitaminler
B1
0.52mg · 43% GDV
B12
0.86µg · 36% GDV
Folat
133.2µg · 33% GDV
B2
0.43mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
Sodyum
1161mg · 50% GDV
Kalsiyum
459mg · 46% GDV
Potasyum ⭐
281mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 547 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Trabzon yağlısı, Karadeniz’in Trabzon yöresinden gelen; pide hamurunun peynirle kaplanıp fırında pişirilmesi ve üzerine tereyağı eklenmesiyle hazırlanan sıcak bir hamur işidir. Yöresel peynirlerle yapılan çeşitleri bulunur.
Fırından çıktığında kenarları kızarmış, içi yumuşak ve uzayan peynirli; tereyağıyla da zenginleşmiş bir lezzet sunar. Türkiye’de kahvaltıda çayla, öğle yemeğinde ya da doyurucu bir ara öğün olarak tercih edebilirsiniz. Hamur, peynir ve tereyağı birleşimi nedeniyle enerji bakımından yoğundur; 100 gramı 304 kcal içerir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik veya mevsim salatası servis edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.