Ton balıklı mayonezli onigiri Kaç Kalori?

Ton balıklı mayonezli onigiri yapmak için kısa taneli Japon pirincini pişirip soğumaya bırakın; süzülmüş ton balığını mayonezle karıştırın. Islak ellerinizle pirinci avucunuzda açıp iç harcı ekleyin, kapatıp üçgen biçimi verin ve isterseniz servis etmeden önce noriye sarın.

Ton balıklı mayonezli onigiri için genellikle konserve ton balığı kullanılır; yağını veya suyunu iyice süzüp mayonezle karıştırın. Böylece iç harç pirinci sulandırmaz ve onigiri şekillendirilirken dağılmaz. Yağda ton balığı daha zengin, suda olan ise daha hafif bir iç verir.

Ton balıklı mayonezli onigiri buzdolabında kapalı bir kapta, tercihen aynı gün içinde tüketilmelidir. Pirinç oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; soğutmak güvenliği artırsa da pirinci sertleştirir. Dışarıda beklemiş veya ne kadar süredir saklandığı bilinmeyen onigiriyi yemeyin.

Ton balıklı mayonezli onigiri evde dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pirincin dokusu sertleşebilir ve mayonezli iç ayrışabilir. Donduracaksanız parçaları ayrı ayrı sarıp hava geçirmez biçimde paketleyin; buzdolabında çözdürüp iyice soğuk kalmışsa tüketin. En iyi doku için taze hazırlayın.

Ton balıklı mayonezli onigiri soğuk ya da oda sıcaklığında yenebilir; ısıtmak zorunlu değildir. Mikrodalgada ısıtacaksanız nori yosununu önceden çıkarın, çünkü yumuşayıp lastiksi olabilir. Kısa aralıklarla ısıtıp içinin de ısındığını kontrol edin; çok uzun ısıtma pirinci kurutur.

Evet, ton balıklı mayonezli onigiri nori olmadan da yapılır; nori, onigiriyi tutmayı kolaylaştıran ve yosunsu bir lezzet katan dış kaplamadır. Pirinci şekillendirmek için ellerinizi hafifçe ıslatın. Nori kullanacaksanız çıtır kalması için yemeden hemen önce sarın.

Ton balıklı mayonezli onigiri, içi ton balığı-mayonez karışımıyla doldurulan şekilli bir pirinç topudur; ton balıklı sushi ise genellikle sirkeli pirinç ve ayrı hazırlanmış balık ya da başka bir üst malzemeyle yapılır. Onigiri pirinci çoğunlukla sushi gibi sirkeyle tatlandırılmaz.

Hayır, ton balıklı mayonezli onigiri için Japon mayonezi şart değildir; evdeki mayonez de kullanılabilir. Japon mayonezi genellikle daha yoğun ve hafifçe farklı bir tada sahiptir. İç harcı hazırlarken mayonezi azar azar ekleyin; fazla sos pirinci ıslatıp onigirinin dağılmasına yol açabilir.

Ton balıklı mayonezli onigiri tek başına pratik bir atıştırmalıktır; Japon usulü bir öğünde miso çorbası, turşu veya hafif bir salatayla sunulabilir. Yanına çok tuzlu ya da ağır soslar eklemek yerine sade eşlikçiler seçmek ton balığı ve mayonezli iç harcın tadını öne çıkarır.